Name: Маринованная молодая кукуруза на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Кукуруза - 5-7 штук; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 4 ст. ложки; Уксус - 3 ст. ложки; Перец горошком - 3-5 штук; Лавровый лист - 2-3 штук; Кориандр - 3-5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная молодая кукуруза на зиму

1. Кукуруза - 5-7 штук

2. Соль - 1 ст. ложка

3. Сахар - 4 ст. ложки

4. Уксус - 3 ст. ложки

5. Перец горошком - 3-5 штук

6. Лавровый лист - 2-3 штук

7. Кориандр - 3-5 штук

Как вкусно приготовить - Маринованная молодая кукуруза на зиму

1. Этап

1. Это, можно сказать, классический рецепт маринованной молодой кукурузы на зиму, однако, с несколькими интересными дополнениями. При желании кориандр можно заменить гвоздикой, например.

2. Этап

2. Кукурузу необходимо очистить от "шубы" из листьев и волосков. Затем ее нужно тщательно промыть под проточной водой. Если початки не такие молодые и довольно большого размера их нужно разрезать, чтобы они лучше помещались в банку.

1. Этап. Маринованная молодая кукуруза на зиму: 2. Кукурузу необходимо очистить от

3. Этап

3. Для приготовления маринада необходимо отправить в кастрюлю соль и сахар. Добавить воду и довести до кипения. Затем добавить уксус, душистый перец, кориандр и лавровый лист. Проварить маринад около 3-4 минут и снять с огня. Аккуратно достать лавровый лист, так как он нужен только для аромата.

1. Этап. Маринованная молодая кукуруза на зиму: 3. Для приготовления маринада необходимо отправить в кастрюлю соль и сахар. Добавить воду и довести до кипения. Затем добавить уксус, душистый перец, кориандр и лавровый лист. Проварить маринад около 3-4 минут и снять с огня. Аккуратно достать лавровый лист, так как он нужен только для аромата.

4. Этап

4. Весьма важный нюанс - это выбор тары. Лучше всего взять довольно высокую банку с плотно закрывающейся крышкой. Аккуратно сложить кукурузу в банку и залить горячим маринадом.

1. Этап. Маринованная молодая кукуруза на зиму: 4. Весьма важный нюанс - это выбор тары. Лучше всего взять довольно высокую банку с плотно закрывающейся крышкой. Аккуратно сложить кукурузу в банку и залить горячим маринадом.

5. Этап

5. Теперь плотно накрыть банку крышкой и оставить до полного остывания. Чтобы кукуруза настоялась, понадобится около недели. Этот рецепт приготовления маринованной молодой кукурузы на зиму можно использовать также для консервации с более длительным сроком хранения. В таком случае банки необходимо простерилизовать около 1-1.5 часов, а затем закатать.