Name: Овощной суп с крабовыми клецками
Yield: 1
Ingredients: Крабовые палочки - 200 г; Лук красный - 1 шт; Перец розовый - 1 ч. л.; Смесь перцев - по вкусу; Масло арахисовое - 3 ст. л.; Уксус - по вкусу; Картофель - 400 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 60 г; Помидор - 150 г; Болгарский перец - 110 г; Лимонный сок - 3 ст. л.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Перец черный - 5 шт; Бульон - 1,5 л; Креветки - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Зелень - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Кинза - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной суп с крабовыми клецками

1. Крабовые палочки - 200 г

2. Лук красный - 1 шт

3. Перец розовый - 1 ч. л.

4. Смесь перцев - по вкусу

5. Масло арахисовое - 3 ст. л.

6. Уксус - по вкусу

7. Картофель - 400 г

8. Морковь - 150 г

9. Лук репчатый - 60 г

10. Помидор - 150 г

11. Болгарский перец - 110 г

12. Лимонный сок - 3 ст. л.

13. Хмели-сунели - 1 ч. л.

14. Перец черный - 5 шт

15. Бульон - 1,5 л

16. Креветки - 100 г

17. Яйцо куриное - 1 шт

18. Зелень - 2 ст. л.

19. Мука пшеничная - 4 ст. л.

20. Молоко - 1 ст. л.

21. Соль - по вкусу

22. Кинза - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной суп с крабовыми клецками

1. Этап

Для начала возьмем крабовые палочки. Если у вас охлажденные - их остается только нарезать, а замороженные - разморозить. Но сильно не оттаивайте, для салата их удобнее будет резать слегка подмороженными

2. Этап

В блендере (лучше с насадкой «нож» или в фудпроцессоре) измельчить 100 г крабовых палочек с зеленью кинзы.

3. Этап

Переложить в миску. Добавить яйцо, муку, молоко, соль и перец по вкусу, все перемешать и поставить на некоторое врем в холодильник

1. Этап. Овощной суп с крабовыми клецками: Переложить в миску. Добавить яйцо, муку, молоко, соль и перец по вкусу, все перемешать и поставить на некоторое врем в холодильник

4. Этап

Картофель очистить и нарезать. Лук, морковь, перец очистить и нарезать произвольно. Переложить овощи, кроме картофеля в блендер с насадкой «нож» и измельчить, но, не в кашицу. Отдельно протереть на терке спелый помидор. Я использовала мякоть помидора Pomito

1. Этап. Овощной суп с крабовыми клецками: Картофель очистить и нарезать. Лук, морковь, перец очистить и нарезать произвольно. Переложить овощи, кроме картофеля в блендер с насадкой «нож» и измельчить, но, не в кашицу. Отдельно протереть на терке спелый помидор. Я использовала мякоть помидора Pomito

5. Этап

Закипятить бульон, посолить, добавить перец черный горошком. Добавить картофель, протертый помидор ( у меня Pomito) и измельченные овощи. Готовить до готовности картофеля.

1. Этап. Овощной суп с крабовыми клецками: Закипятить бульон, посолить, добавить перец черный горошком. Добавить картофель, протертый помидор ( у меня Pomito) и измельченные овощи. Готовить до готовности картофеля.

6. Этап

После добавить в суп креветки и готовить 1 минуту.

7. Этап

Теперь достанем из холодильника наши будущие клецки. Чайной ложкой набрать тесто для клецек и опускать их в суп. Мне было удобнее сначала скатать небольшой шарик. Приправить суп хмели-сунели, лимонным соком и готовить ещё минуту. Готовый суп посыпать измельчённой зеленью петрушки. Я посыпала укропом!

1. Этап. Овощной суп с крабовыми клецками: Теперь достанем из холодильника наши будущие клецки. Чайной ложкой набрать тесто для клецек и опускать их в суп. Мне было удобнее сначала скатать небольшой шарик. Приправить суп хмели-сунели, лимонным соком и готовить ещё минуту. Готовый суп посыпать измельчённой зеленью петрушки. Я посыпала укропом!

8. Этап

Очень легкий и вкусный получается супчик. Крабовые клецки и креветки приятно сочетаются с овощами!

9. Этап

Теперь вернемся к салатику. Берем оставшиеся 100 г крабовых палочек «А’море» от компании «РОК-1». Крабовые палочки порезать тонкими полосками. Положить в глубокую миску. Порезать полукольцами лук и добавить к крабовым палочкам

1. Этап. Овощной суп с крабовыми клецками: Теперь вернемся к салатику. Берем оставшиеся 100 г крабовых палочек «А’море» от компании «РОК-1». Крабовые палочки порезать тонкими полосками. Положить в глубокую миску. Порезать полукольцами лук и добавить к крабовым палочкам

10. Этап

Развести уксус с водой по вкусу и налить в миску, чтобы лук и палочки полностью покрылись уксусным раствором. Добавить арахисовое масло или соевый соус по вкусу, тоже очень вкусно будет. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Затем переложить в салатницу, добавить смесь перцев (мельничка), примерно 5 оборотов. И добавить розовый перец горошком. Приятного аппетита!