Медовый назук с орехами и грушей

1. Этап

В миску просеиваю муку, добавляю сухие быстрорастворимые дрожжи, перемешиваю.

2. Этап

Добавляю теплую сметану и сливочное масло комнатной температуры. Замешиваю мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Откладываю тесто в сторону.

3. Этап

В отдельной миске готовлю начинку – соединяю муку, масло сливочное комнатной температуры, мед, сахар.

4. Этап

Перемешиваю ингредиенты.

5. Этап

Орехи немного измельчаю, грушу мою, чищу от кожуры и семечек, режу на небольшие кусочки.

6. Этап

Делю тесто на 4 части. Используя муку для подпыла, раскатываю каждый кусочек теста в круг, толщина которого примерно 3-4 мм.

7. Этап

Медовую массу делю тоже на 4 части, выкладываю на раскатанное тесто одну часть, распределяю по поверхности круга, отступая от края около 1 см.

8. Этап

Распределяю по поверхности 1/4 часть орехов и 1/4 часть подготовленной груши.

9. Этап

Аккуратно сворачиваю тесто с начинкой в рулет.

10. Этап

Рулет чуть придавливаю ладонью, нарезаю простым или фигурным ножом на отдельное печенье. Таким же образом готовлю остальное печенье.

11. Этап

Противень застилаю пергаментом, выкладываю на него печенье.

12. Этап

Смазываю печенье чуть взбитым яйцом.

13. Этап

Выпекаю печенье при температуре 170 градусов около 40 минут (до румяного цвета). Приятного Вам аппетита!