Медовый назук с орехами и грушей

1 . Этап

В миску просеиваю муку, добавляю сухие быстрорастворимые дрожжи, перемешиваю.

2 . Этап

Добавляю теплую сметану и сливочное масло комнатной температуры. Замешиваю мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Откладываю тесто в сторону.

3 . Этап

В отдельной миске готовлю начинку – соединяю муку, масло сливочное комнатной температуры, мед, сахар.

4 . Этап

Перемешиваю ингредиенты.

5 . Этап

Орехи немного измельчаю, грушу мою, чищу от кожуры и семечек, режу на небольшие кусочки.

6 . Этап

Делю тесто на 4 части. Используя муку для подпыла, раскатываю каждый кусочек теста в круг, толщина которого примерно 3-4 мм.

7 . Этап

Медовую массу делю тоже на 4 части, выкладываю на раскатанное тесто одну часть, распределяю по поверхности круга, отступая от края около 1 см.

8 . Этап

Распределяю по поверхности 1/4 часть орехов и 1/4 часть подготовленной груши.

9 . Этап

Аккуратно сворачиваю тесто с начинкой в рулет.

10 . Этап

Рулет чуть придавливаю ладонью, нарезаю простым или фигурным ножом на отдельное печенье. Таким же образом готовлю остальное печенье.

11 . Этап

Противень застилаю пергаментом, выкладываю на него печенье.

12 . Этап

Смазываю печенье чуть взбитым яйцом.

13 . Этап

Выпекаю печенье при температуре 170 градусов около 40 минут (до румяного цвета). Приятного Вам аппетита!