Праздничная королевская ватрушка

1 . Этап

Приготовим начинку. Сахар смешаем с цедрой апельсина. За счет этого сахар пропитается ароматом и будет ещё вкуснее)

2 . Этап

Далее яйца взобьём с апельсиновым сахаром до пышности. Отдельно творог перемешаем со сметаной до однородности. Соединим яичную массу с творожной, аккуратно перемешаем до однородной массы (можно миксером)

3 . Этап

Занимаемся тестом: В муку добавить разрыхлитель, сахар и просеянный какао (ТМ «Dr. Oetker»). Всё тщательно перемешать, чтобы разрыхлитель распределился.

4 . Этап

Холодное сливочное масло порезать на кусочки прямо в муку. После перетереть руками масло с мукой в мелкую крошку.

5 . Этап

Распределить бОльшую часть теста по форме, делая небольшие бортики, чуть утрамбовать. Вылить нашу подготовленную начинку на тесто.

6 . Этап

Посыпать оставшимся тестом верх. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут до румяного цвета.

7 . Этап

Готовую ватрушку достаём и полностью остужаем, чтобы начинка стабилизировалась.

8 . Этап

Остывшую ватрушку посыпаем сахарной пудрой, украшаем дольками апельсина.

9 . Этап

Приятного аппетита!