Домашняя карамель без сливок

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карамели.

2 . Этап

В сухую сковороду насыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Сахар начнет таять, перемешивайте его до полного растворения, пока он не станет янтарного цвета.

3 . Этап

Молоко нагрейте и аккуратно влейте в сахар. Варите на самом медленном огне до однородности. Снимите с огня.

4 . Этап

Добавьте щепотку соли, ванилин и сливочное масло. Все перемешайте до однородной массы.

5 . Этап

Горячую карамель аккуратно перелейте в посуду через сито. Это поможет избавиться от твердых комочков, которые еще не растаяли.

6 . Этап

Приятного аппетита!