Name: Пирог на Рождество
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сливки - 100 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 70 г; Ванилин - 1 пакет.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло сливочное - 60 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Грецкие орехи - 4 шт; Изюм - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Лимонный сок - 20 мл; Посыпка кондитерская - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог на Рождество

Пирог

1. Сливки 100 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 70 г

4. Ванилин 1 пакет.

5. Лимонный сок 1 ст. л.

6. Масло сливочное 60 г

7. Мука пшеничная 200 г

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Соль 1 щепот.

10. Грецкие орехи 4 шт

11. Изюм 2 ст. л.

Глазурь

1. Сахар 100 г

2. Лимонный сок 20 мл

3. Посыпка кондитерская 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог на Рождество

1. Этап

Яйца взбиваем с сахаром. Я использую ручной венчик. Добавляем ванилин. Сливки 10 % немного греем, выливаем в яичную смесь, соединяем. Масло сливочное нужно растопить. Я это делаю в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Добавляем в смесь, туда же отправляем лимонный сок, соединяем. Муку соединяем с разрыхлителем. Просеиваем в смесь. Кладём щепотку соли. Соединяем тщательно, чтобы не было комочков и тесто у нас готово. По консистенции похоже на густую сметану. Я в тесто добавлю грецкие орехи, которые мелко порублю ножом и запаренный изюм. Изюм нужно запарить и откинуть на ситечко, обсушить бумажным полотенцем.

2. Этап

Тесто к выпечке готово. Я буду использовать разовую форму D-18,5 см и высотой-4 см. Можно взять поменьше диаметром, пирог будет повыше. Выложила тесто в форму и отправила на 30 минут, выставив т-180 С. Проверяем на "сухую лучину". Тесто к ней не пристаёт и она сухая - готов! Даём пирогу остыть. Ориентируйтесь на свою духовку. Я переложила его на блюдо. Пока остывает пирог, делаем глазурь в какой-то подходящей посуде, которую можно поставить на огонь. Насыпаем сахар и добавляем лимонный сок. Ставлю на огонь до полного растворения сахара. Это быстро. Сахар можно заменить на сахарную пудру, будет проще.

1. Этап. Пирог на Рождество: Тесто к выпечке готово. Я буду использовать разовую форму D-18,5 см и высотой-4 см. Можно взять поменьше диаметром, пирог будет повыше. Выложила тесто в форму и отправила на 30 минут, выставив т-180 С. Проверяем на

3. Этап

Поливаем остывший пирог сверху и быстренько, пока глазурь не схватилась, присыпаем верх кондитерской яркой посыпкой. Этот шаг можно упустить, если нет посыпки.