Name: Грибная сливочно-сырная запеканка Кассероль
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 1 кг; Моцарелла - 200 г; Пармезан - 80 г; Сливки - 200 г; Розмарин - 200 г; Перец чили - 0,5 шт; Чеснок - 3-4 зуб.; Лук репчатый - 3-4 шт; Масло оливковое - 2-3 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Перец черный - 50 г; Соль - 50 г

Грибная сливочно-сырная запеканка Кассероль

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная сливочно-сырная запеканка Кассероль

1. Грибы - 1 кг

2. Моцарелла - 200 г

3. Пармезан - 80 г

4. Сливки - 200 г

5. Розмарин - 200 г

6. Перец чили - 0,5 шт

7. Чеснок - 3-4 зуб.

8. Лук репчатый - 3-4 шт

9. Масло оливковое - 2-3 ст. л.

10. Масло сливочное - 50 г

11. Перец черный - 50 г

12. Соль - 50 г

Как вкусно приготовить - Грибная сливочно-сырная запеканка Кассероль

1. Этап

В сотейник налить 2-3 ст. л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течение минуточки,

2. Этап

Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина (с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.

1. Этап. Грибная сливочно-сырная запеканка Кассероль: Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина (с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.

3. Этап

Грибы разморозить в микроволновке (режим разморозки). Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости. Добавляем в сотейник грибы и жарим их до готовности (до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему растаять, перемешать.

1. Этап. Грибная сливочно-сырная запеканка Кассероль: Грибы разморозить в микроволновке (режим разморозки). Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости. Добавляем в сотейник грибы и жарим их до готовности (до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему растаять, перемешать.

4. Этап

Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу,

5. Этап

Заливаем сливками и ставим в нагретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном (или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки.

1. Этап. Грибная сливочно-сырная запеканка Кассероль: Заливаем сливками и ставим в нагретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном (или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки.

6. Этап

Подаем как отдельное самостоятельное блюдо или с гарниром.

7. Этап

На гарнир у меня была запеченная в духовке картошка. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 минут после закипания, слить воду. Сухой картофель положить в противень, посолить, поперчить, добавить специи, листочки розмарина, полить обильно растительным маслом, перемешать и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. Запекать до румяной корочки. Готовый картофель посыпать нарубленным чесноком и петрушкой, перемешать и подавать.