Name: Блины из гречневой и пшеничной муки
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 7
Ingredients: Белая пшеничная мука - 300 грамм; Гречневая мука - 220 грамм; Закваска - 300 грамм; Стартер (пшеничный или ржаной) - 1 ст. ложка; Растопленное сливочное масло - 2 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Яйцо куриное - 4 штуки; Горячее молоко - 600 миллилитров

Ингредиенты для - Блины из гречневой и пшеничной муки

1. Белая пшеничная мука 300 грамм

2. Гречневая мука 220 грамм

3. Закваска 300 грамм

4. Стартер (пшеничный или ржаной) 1 ст. ложка

5. Растопленное сливочное масло 2 ст. ложки

6. Соль 1 чайная ложка

7. Сахар 1 чайная ложка

8. Яйцо куриное 4 штуки

9. Горячее молоко 600 миллилитров

Как вкусно приготовить - Блины из гречневой и пшеничной муки

1 . Этап

1. В миску тестомеса выложите закваску-опару. Добавьте просеянную пшеничную и гречневую муку. Месите тесто на первой скорости, сразу же добавив горячее молоко.

2 . Этап

2. Вымешивайте, пока в тесте не останется комочков. Добавьте слегка теплое растопленное сливочное масло, соль, сахар и желтки от куриных яиц.

1. Этап. Блины из гречневой и пшеничной муки: 2. Вымешивайте, пока в тесте не останется комочков. Добавьте слегка теплое растопленное сливочное масло, соль, сахар и желтки от куриных яиц.

3 . Этап

3. Перемешайте венчиком до однородности и перелейте тесто в эмалированную или стеклянную посуду. Накройте тесто крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Несколько раз перемешайте тесто.

1. Этап. Блины из гречневой и пшеничной муки: 3. Перемешайте венчиком до однородности и перелейте тесто в эмалированную или стеклянную посуду. Накройте тесто крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Несколько раз перемешайте тесто.

4 . Этап

4. Взбейте белки до очень устойчивой пены и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте. Выпекайте блины на разогретой на среднем огне сковороде, смазав ее растительным маслом.