Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Рис | 300 гр. |
| 2. | Молоко | 1 л. |
| 3. | Масло сливочное | 120 гр. |
| 4. | Яйцо куриное | 3 шт. |
| 5. | Сахарная пудра | 120 гр. |
| 6. | Лимонная цедра | 0.5 шт. |
| 7. | Соль | 0.5 шт. |
| 8. | Ягоды красные | 450 гр. |
| 9. | Сахар | 4 ст. л. |
| 10. | Лимонный сок | 2 ст. л. |
| 11. | Вода | 150 мл. |
| 12. | Крахмал картофельный | 0.5 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготовим рис. Сварим его в молоке, добавив щепотку соли. Варим, помешивая, до готовности. Остужаем.
2 . Этап
Для соуса. Ягоды вымыть, обсушить, посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона, влить воду и варить 15 минут на среднем огне. Крахмал, разведенный в 50 мл воды, влить в кастрюлю с ягодами и готовить, помешивая, еще 3 минуты.
3 . Этап
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.
4 . Этап
Масло растереть с сахарной пудрой и цедрой лимона.
5 . Этап
Подмешать желтки и соединить со взбитыми белками.
6 . Этап
Добавить рисовую кашу и все хорошо перемешать.
