Ингредиенты

Название Значение
1. Рис 300 гр.
2. Молоко 1 л.
3. Масло сливочное 120 гр.
4. Яйцо куриное 3 шт.
5. Сахарная пудра 120 гр.
6. Лимонная цедра 0.5 шт.
7. Соль 0.5 шт.
8. Ягоды красные 450 гр.
9. Сахар 4 ст. л.
10. Лимонный сок 2 ст. л.
11. Вода 150 мл.
12. Крахмал картофельный 0.5 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Подготовим рис. Сварим его в молоке, добавив щепотку соли. Варим, помешивая, до готовности. Остужаем.

2 . Этап

Для соуса. Ягоды вымыть, обсушить, посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона, влить воду и варить 15 минут на среднем огне. Крахмал, разведенный в 50 мл воды, влить в кастрюлю с ягодами и готовить, помешивая, еще 3 минуты.

1. Этап. Запеканка с ягодами: Для соуса. Ягоды вымыть, обсушить, посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона, влить воду и варить 15 минут на среднем огне. Крахмал, разведенный в 50 мл воды, влить в кастрюлю с ягодами и готовить, помешивая, еще 3 минуты.

3 . Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.

1. Этап. Запеканка с ягодами: Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.

4 . Этап

Масло растереть с сахарной пудрой и цедрой лимона.

1. Этап. Запеканка с ягодами: Масло растереть с сахарной пудрой и цедрой лимона.

5 . Этап

Подмешать желтки и соединить со взбитыми белками.

1. Этап. Запеканка с ягодами: Подмешать желтки и соединить со взбитыми белками.

6 . Этап

Добавить рисовую кашу и все хорошо перемешать.

1. Этап. Запеканка с ягодами: Добавить рисовую кашу и все хорошо перемешать.