Name: Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка
Yield: 1
Ingredients: Мандарин - 3 шт; Кумкват - 40 г; Орехи - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 70 г; Мука кукурузная - 50 г; Крахмал кукурузный - 30 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Глазурь - 100 г; Желе - 45 г; Посыпка кондитерская - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка

Кекс(форма "Ёлочка"=650 мл.)

1. Мандарин 3 шт

2. Кумкват 40 г

3. Орехи 50 г

4. Масло сливочное 50 г

5. Сахар 50 г

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Соль 1 пакет.

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Мука пшеничная 70 г

10. Мука кукурузная 50 г

11. Крахмал кукурузный 30 г

12. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Украшение кекса

1. Глазурь 100 г

2. Желе 45 г

3. Посыпка кондитерская 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка

1. Этап

Продукты для приготовления кекса:

2. Этап

Для приготовления кекса понадобятся мандарины с толстой кожицей. Мандарины хорошо вымойте. Натрите цедру с помощью мелкой терки. Мандарины разрежьте пополам (поперек долек), чайной ложкой выньте мякоть, выжмите сок Кумкваты порежьте мелкими кусочками (обязательно удалите зерна). Орешки (кешью)крупно порубите.

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка: Для приготовления кекса понадобятся мандарины с толстой кожицей. Мандарины хорошо вымойте. Натрите цедру с помощью мелкой терки. Мандарины разрежьте пополам (поперек долек), чайной ложкой выньте мякоть, выжмите сок Кумкваты порежьте мелкими кусочками (обязательно удалите зерна). Орешки (кешью)крупно порубите.

3. Этап

Смешайте мучную смесь:два вида муки+кукурузный крахмал+разрыхлитель +нарезанные кумкваты и орешки.

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка: Смешайте мучную смесь:два вида муки+кукурузный крахмал+разрыхлитель +нарезанные кумкваты и орешки.

4. Этап

В замесочной миске взбейте мягкое масло с сахаром, солью и ванильным сахаром. Вмешайте яйцо, мандариновую цедру и сок. Жидкие ингредиенты смешайте с мучной смесью с помощью кулинарной лопатки.

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка: В замесочной миске взбейте мягкое масло с сахаром, солью и ванильным сахаром. Вмешайте яйцо, мандариновую цедру и сок. Жидкие ингредиенты смешайте с мучной смесью с помощью кулинарной лопатки.

5. Этап

Форму в виде "ёлочка" (объём ~ 650 мл.)смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Выпекайте кекс при t 180 С, минут 20-25. Готовый кекс выложите на решетку, дайте кексу хорошо остыть.

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка: Форму в виде

6. Этап

Для украшения кекса, понадобится сахарная глазурь, желейные шарики и кондитерская посыпка в виде разноцветного драже.

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка: Для украшения кекса, понадобится сахарная глазурь, желейные шарики и кондитерская посыпка в виде разноцветного драже.

7. Этап

Желейные шарики: В данном случае использовалось желе трех вкусов: малина+апельсин+вишня.

8. Этап

Из каждой пачки желе взято по 15 г. сухой смеси+50 мл. горячей воды. Приготовьте желе согласно указаниям на упаковке.

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка: Из каждой пачки желе взято по 15 г. сухой смеси+50 мл. горячей воды. Приготовьте желе согласно указаниям на упаковке.

9. Этап

Хорошо остывший кекс украсьте сахарной глазурью зеленого цвета. (за неимением данного цвета, я смешала желтую (60 г.)и голубую (40 г.)глазурь).

1. Этап. Кекс мандариновый Новогодняя ёлочка: Хорошо остывший кекс украсьте сахарной глазурью зеленого цвета. (за неимением данного цвета, я смешала желтую (60 г.)и голубую (40 г.)глазурь).

10. Этап

По верх глазури выложите кондитерские посыпки-бусины. Из застывшего желе вырежьте маленькие шарики-ромбики и др..., и так же украсьте желейными "украшениями" кекс -"ёлочку".