Name: Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Зелень - 100 г; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Лимон - 1 шт; Горбуша - 170 г; Рис дикий - 170 г; Тмин - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Йогурт - 150 г; Карри - 0,5 ч. л.; Чеснок - 2 шт; Масло сливочное - 1 ч. л.

Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока

1. Зелень - 100 г

2. Мука пшеничная - 4 ст. л.

3. Перец черный - 0,5 ч. л.

4. Соль - 0,5 ч. л.

5. Лимон - 1 шт

6. Горбуша - 170 г

7. Рис дикий - 170 г

8. Тмин - 0,5 ч. л.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Йогурт - 150 г

11. Карри - 0,5 ч. л.

12. Чеснок - 2 шт

13. Масло сливочное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока

1. Этап

Дикий рис отварите по инструкции до готовности.

2. Этап

Включите духовку, поставьте в неё толстостенную чугунную форму и разогревайте до 200С в течение 15-20 минут. Филе нежирного лосося, например горбушу или кету, нарежьте на мелкие кусочки.

1. Этап. Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока: Включите духовку, поставьте в неё толстостенную чугунную форму и разогревайте до 200С в течение 15-20 минут. Филе нежирного лосося, например горбушу или кету, нарежьте на мелкие кусочки.

3. Этап

Смешиваем рыбу, рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, муку, соль, перец, 2-3 ст. л. сока лимона, тмин. Хорошо вымешиваем (лучше рукой).

1. Этап. Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока: Смешиваем рыбу, рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, муку, соль, перец, 2-3 ст. л. сока лимона, тмин. Хорошо вымешиваем (лучше рукой).

4. Этап

Из этой массы мокрыми руками формируем шарики, 8 штук. Если масса плохо склеивается - добавьте еще ложку муки.

1. Этап. Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока: Из этой массы мокрыми руками формируем шарики, 8 штук. Если масса плохо склеивается - добавьте еще ложку муки.

5. Этап

Достаньте из духовки горячую форму. Смажьте тонким слоем топленого масла, и аккуратно уложите кейки. разрезанные на 2 части головки чеснока смажьте маслом и уложите туда же.

1. Этап. Фиш-кейки с диким рисом и пряным соусом из запеченого чеснока: Достаньте из духовки горячую форму. Смажьте тонким слоем топленого масла, и аккуратно уложите кейки. разрезанные на 2 части головки чеснока смажьте маслом и уложите туда же.

6. Этап

Пеките фиш-кейки 7-8 минут, затем аккуратно переверните и запекайте еще 7-8 минут. Достаньте запеченный чеснок и приготовьте соус. Для этого чеснок разомните (можно блендером), добавьте йогурт (сливки или сметану), соль и карри. Перемешайте. Подавайте фиш-кейки с пряным соусом и долькой лимона. приятного аппетита!