Ингредиенты для - Домашняя вареная колбаса из куриного филе
Как вкусно приготовить - Домашняя вареная колбаса из куриного филе
1. Этап
Несколько раз пропустить через мясорубку куриное филе. подготовить остальные ингредиенты.
2. Этап
В фарш влить сливки, тщательно перемешать миксером. Добавить соль, специи, сахар и тщательно перемешать. По желанию можно добавить 30 мл свекольного сока или отвара. Получившийся фарш ставим на 2 часа, для "вызревания", в холодильник.
3. Этап
Готовым фаршем набиваем кишки.
4. Этап
В нескольких местах прокалываем оболочку и кладем колбасу в кипящую воду. Варим на очень слабом огне в течении 30 мин.
5. Этап
Прокалывать ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! В этот раз забыл проколоть, и вот что получилось
6. Этап
Колбасу вытаскиваем из воды и даем охладится до комнатной температуры. Охлажденную колбасу минимум на 2 часа отправляем в холодильник.
7. Этап
Колбаска к завтраку готова. Жаль, что в этот раз "треснувшая"
