Name: Картофельный пирог на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 500 г; Колбаски - 3 шт; Стрелки чесночные - 70 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Картофельный пирог на сковороде

1. Картофель 500 г

2. Колбаски 3 шт

3. Стрелки чесночные 70 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло подсолнечное 4 ст. л.

6. Сыр твердый 100 г

7. Яйцо куриное 5 шт

8. Соль по вкусу

9. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Картофельный пирог на сковороде

1 . Этап

Все продукты простые и доступные. Для приготовления я беру классическое подсолнечное масло ТМ Олейна.

2 . Этап

Картофель чищу, мою, режу небольшими кубиками. Измельчаю лук. В разогретую сковороду вливаю 2 ст. л. подсолнечного масла. Кидаю кубики картофеля и лук. Немного солю. Обжариваю до полу готовности 10 минут на среднем огне. Часто помешиваю, чтобы не образовывалась корочка.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: Картофель чищу, мою, режу небольшими кубиками. Измельчаю лук. В разогретую сковороду вливаю 2 ст. л. подсолнечного масла. Кидаю кубики картофеля и лук. Немного солю. Обжариваю до полу готовности 10 минут на среднем огне. Часто помешиваю, чтобы не образовывалась корочка.

3 . Этап

Пока жарится картофель нарезаю колбаски кружочками. Измельчаю стрелки чеснока. Натираю сыр на крупной тёрке.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: Пока жарится картофель нарезаю колбаски кружочками. Измельчаю стрелки чеснока. Натираю сыр на крупной тёрке.

4 . Этап

В глубокую миску разбиваю яйца. Добавляю черный молотый перец, солю по вкусу. Взбиваю вилкой до получения однородной массы.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: В глубокую миску разбиваю яйца. Добавляю черный молотый перец, солю по вкусу. Взбиваю вилкой до получения однородной массы.

5 . Этап

Готовый картофель немного разминаю вилкой прям в сковороде.

6 . Этап

Размятый картофель добавляю в яичную смесь.

7 . Этап

Хорошо перемешиваю.

8 . Этап

В разогретую чистую сковороду вливаю 1 ст. л. подсолнечного масла. Выкладываю половину яично-картофельной смеси. Жарю на огне чуть ниже среднего 1 минуту, чтобы схватилась основа.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: В разогретую чистую сковороду вливаю 1 ст. л. подсолнечного масла. Выкладываю половину яично-картофельной смеси. Жарю на огне чуть ниже среднего 1 минуту, чтобы схватилась основа.

9 . Этап

Выкладываю в сковороду на картофель половину сыра. Сверху распределяю чесночные стрелки и кружочки колбасок.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: Выкладываю в сковороду на картофель половину сыра. Сверху распределяю чесночные стрелки и кружочки колбасок.

10 . Этап

Затем посыпаю оставшимся сыром.

11 . Этап

Всю начинку сверху заливаю второй половиной яично-картофельной смеси.

12 . Этап

Обжариваю пирог на огне чуть ниже среднего. Жарю с каждой стороны по 20 минут. Переворачивать удобно с помощью вспомогательной тарелки. При переворачивании вливаю в сковороду ещё 1 ст. л. подсолнечного масла.