Name: Картофельный пирог на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 500 г; Колбаски - 3 шт; Стрелки чесночные - 70 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный пирог на сковороде

1. Картофель - 500 г

2. Колбаски - 3 шт

3. Стрелки чесночные - 70 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло подсолнечное - 4 ст. л.

6. Сыр твердый - 100 г

7. Яйцо куриное - 5 шт

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Картофельный пирог на сковороде

1. Этап

Все продукты простые и доступные. Для приготовления я беру классическое подсолнечное масло ТМ Олейна.

2. Этап

Картофель чищу, мою, режу небольшими кубиками. Измельчаю лук. В разогретую сковороду вливаю 2 ст. л. подсолнечного масла. Кидаю кубики картофеля и лук. Немного солю. Обжариваю до полу готовности 10 минут на среднем огне. Часто помешиваю, чтобы не образовывалась корочка.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: Картофель чищу, мою, режу небольшими кубиками. Измельчаю лук. В разогретую сковороду вливаю 2 ст. л. подсолнечного масла. Кидаю кубики картофеля и лук. Немного солю. Обжариваю до полу готовности 10 минут на среднем огне. Часто помешиваю, чтобы не образовывалась корочка.

3. Этап

Пока жарится картофель нарезаю колбаски кружочками. Измельчаю стрелки чеснока. Натираю сыр на крупной тёрке.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: Пока жарится картофель нарезаю колбаски кружочками. Измельчаю стрелки чеснока. Натираю сыр на крупной тёрке.

4. Этап

В глубокую миску разбиваю яйца. Добавляю черный молотый перец, солю по вкусу. Взбиваю вилкой до получения однородной массы.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: В глубокую миску разбиваю яйца. Добавляю черный молотый перец, солю по вкусу. Взбиваю вилкой до получения однородной массы.

5. Этап

Готовый картофель немного разминаю вилкой прям в сковороде.

6. Этап

Размятый картофель добавляю в яичную смесь.

7. Этап

Хорошо перемешиваю.

8. Этап

В разогретую чистую сковороду вливаю 1 ст. л. подсолнечного масла. Выкладываю половину яично-картофельной смеси. Жарю на огне чуть ниже среднего 1 минуту, чтобы схватилась основа.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: В разогретую чистую сковороду вливаю 1 ст. л. подсолнечного масла. Выкладываю половину яично-картофельной смеси. Жарю на огне чуть ниже среднего 1 минуту, чтобы схватилась основа.

9. Этап

Выкладываю в сковороду на картофель половину сыра. Сверху распределяю чесночные стрелки и кружочки колбасок.

1. Этап. Картофельный пирог на сковороде: Выкладываю в сковороду на картофель половину сыра. Сверху распределяю чесночные стрелки и кружочки колбасок.

10. Этап

Затем посыпаю оставшимся сыром.

11. Этап

Всю начинку сверху заливаю второй половиной яично-картофельной смеси.

12. Этап

Обжариваю пирог на огне чуть ниже среднего. Жарю с каждой стороны по 20 минут. Переворачивать удобно с помощью вспомогательной тарелки. При переворачивании вливаю в сковороду ещё 1 ст. л. подсолнечного масла.