Пирог на сковороде

1 . Этап

1. Подготовим начинку. Для этого на сливочном масле обжарим измельченный лук, кусочки курицы без косточек и картофель. Солим и перчим по вкусу.

2 . Этап

2. Теперь делаем тесто. Смешаем кефир, растительное масло, топленное сливочное масло, уксус и разрыхлитель. Добавим муку, сахар и соль, перемешаем. Затем вбиваем яйца и опять перемешаем. Оставим тесто на полчаса в холодильнике, а затем делим на две части и раскатываем тонкие блины.

3 . Этап

3. Выкладываем одну лепешку на смазанную маслом сковородку.

4 . Этап

4. Выкладываем начинку, еще раз солим и перчим.

5 . Этап

5. Закрываем другой лепешкой и ставим на маленький огонь. Через полчаса пирог надо перевернуть и столько же жарить с другой стороны.

6 . Этап

6. Пирог готов! Зовите всех к столу и наслаждайтесь!