Name: Творожные кексы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 33
Ingredients: Творог - 400 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сода - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Маргарин - 200 г; Мука пшеничная - 300 г; Сахар - 300 г; Сахарная пудра - 1,5 ст. л.; Изюм - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные кексы

1. Творог - 400 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сода - 1 ч. л.

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Маргарин - 200 г

6. Мука пшеничная - 300 г

7. Сахар - 300 г

8. Сахарная пудра - 1,5 ст. л.

9. Изюм - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожные кексы

1. Этап

На фото продукты, все кроме изюма (сначала забыла про него)

2. Этап

Замочить изюм в теплой воде, я думаю, можно не замачивать, но я всегда так делаю. Растопить в микроволновке маргарин (но можно и не в ней), маргарин я всегда растапливаю, хотя во многих рецептах я встречала размягчить. Включить духовку на 180*С. Все это является первым шагом, по моему мнению, т. к требует время. Пока все это будет происходить, само-собой, займёмся тестом.

1. Этап. Творожные кексы: Замочить изюм в теплой воде, я думаю, можно не замачивать, но я всегда так делаю. Растопить в микроволновке маргарин (но можно и не в ней), маргарин я всегда растапливаю, хотя во многих рецептах я встречала размягчить. Включить духовку на 180*С. Все это является первым шагом, по моему мнению, т. к требует время. Пока все это будет происходить, само-собой, займёмся тестом.

3. Этап

4 яйца разбить в емкость, в которой будете взбивать, к яйцам добавить 300 гр сахара и взбивать до белого цвета (я взбиваю как на шарлотку).

1. Этап. Творожные кексы: 4 яйца разбить в емкость, в которой будете взбивать, к яйцам добавить 300 гр сахара и взбивать до белого цвета (я взбиваю как на шарлотку).

4. Этап

Добавить во взбитую смесь ваниль и соду (уксусом я не гашу, можно пакет разрыхлителя), перемешать, потом добавить творог и немного взбить (я все делаю миксером, думаю это не принципиальный момент, просто пишу, как делаю я), чтоб размешать творог, комочки оставаться могут.

1. Этап. Творожные кексы: Добавить во взбитую смесь ваниль и соду (уксусом я не гашу, можно пакет разрыхлителя), перемешать, потом добавить творог и немного взбить (я все делаю миксером, думаю это не принципиальный момент, просто пишу, как делаю я), чтоб размешать творог, комочки оставаться могут.

5. Этап

Добавить маргарин растопленный (ВАЖНО, чтоб он не был горячим, иначе тесто чуть заварится, станет тяжелым и будет после приготовления будто сыроватое), чуть перемешать и добавить потихоньку муку и отмоченный и просушенный изюм.

1. Этап. Творожные кексы: Добавить маргарин растопленный (ВАЖНО, чтоб он не был горячим, иначе тесто чуть заварится, станет тяжелым и будет после приготовления будто сыроватое), чуть перемешать и добавить потихоньку муку и отмоченный и просушенный изюм.

6. Этап

Выложить в силиконовую форму, заполняя ячейки на 3/4 (какая форма - это не суть дела, но я очень люблю силиконовые, у меня их 2 - для ускорения процесса, они обе сразу вмещаются в духовой шкаф), поставить в разогретую до 180*С духовку на 27 минут (у меня за столько приготовились). У меня из указанных ингредиентов получилось 33 кексика.