Ингредиенты
Приготовление
1 . Этап
Рецептом давно поделилась со мной приятельница по службе. На сегодня располагаю зеленой редькой и рекомендую для салата использовать редьку черную. Подготовить продукты. Овощи вымыть.
2 . Этап
Картофель, яйца отварить до готовности. Свеклу отварить или запечь в духовке. Морковь сырая, но можно и отварить. Очищенную редьку натереть на терке, помять с солью, чтобы дала сок, затем отжать. Остальные ингредиенты очистить, измельчить на крупной или средней терке, на Ваш выбор
3 . Этап
Оформить салат по желанию или в общем порционном салатнике. На дно салатника чуть нанести майонез и добавить часть свеклы. Далее слои выкладываем в следующем порядке: Картофель, майонез + соль Морковь, майонез + соль Редька, майонез Яйца, майонез + соль Завершающий слой - Свекла, майонез + соль. Салат готов, по желанию можно украсить. Убираем в холодильник охладиться и пропитаться.
4 . Этап
Можно приглашать к столу. Приятного Всем аппетита!
1 . Рыбный фарш смешать с нарезанным луком и рисом.
2 . Лук для зажарки порезать, спассеровать на растительном масле. Добавить натертую морковь.
3 . Капусту нашинковать, добавить к луку с морковью. Долить воды и тушить на медленном огне 20 минут.
4 . Сформировать фрикадельки из фарша с рисом.
5 . Выложить тефтели на тушеные овощи, накрыть крышкой и готовить ещё 20 минут.
6 . За 10 минут до готовности добавить кетчуп.
7 . Подать блюдо горячим, украсив зеленью.
1 . Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности, по одному добавлять яйца, продолжая взбивать не менее минуты после каждого яйца.
2 . Добавить в массу по-немногу сгущенное молоко, продолжая взбивать.
3 . Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем и делим тесто на 2 равные части, в одну добавляем какао и размешиваем.
4 . В другую половину добавляем молотые орехи и вино.
5 . Хорошо перемешиваем.
6 . Получилось два вида теста.
7 . Формочку смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто с добавлением какао.
8 . Сверху распределить светлое тесто.
9 . Посыпать орехами. Я посыпала грецкими. Выпекать при температуре 160 градусов 1ч 30мин, проверять спичкой. Дать остыть на решётке.
10 . Сверху посыпать сахарной пудрой.
1 . Свеклу (1 шт.) отварить, измельчить при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300.
2 . Картофель (1 шт.) отварить в подсоленной воде, пюрировать. Добавить в картофельное пюре кипяченое молоко и сливочное масло (30 гр.). Затем измельчить петрушку и добавить в картофельное пюре.
3 . Добавить в измельченную свеклу майонез (1 ст. ложка без горки), добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Свекольный фарш вымешать.
4 . Сельдь разделать на филе без кожи и костей, нарезать на порционные кусочки. Можно купить готовое филе.
5 . Темный хлеб нарезать при помощи бутербродного кольца.
6 . Нарезать зеленый лук.
7 . На порционные ломтики хлеба, при помощи кондитеского мешка, выложить картофельное пюре и пюре из отварной свеклы. На каждую порцию с картофельным и свекольным пюре выложить ломтики сельди. Сверху констукцию посыпать нарезанным зеленым луком.
8 . Приятного аппетита!
1 . Ингредиенты, которые потребуются для приготовления запеканки морковной "Рыжик". Морковь вымыть, почистить и еще раз вымыть.
2 . Морковь натереть на самой мелкой терке.
3 . Куриное яйцо взбить с солью и сахаром.
4 . Добавить манную крупу "Семолина" торговой марки "Мистраль".
5 . Добавить масло подсолнечное или растительное и тщательно перемешать.
6 . Добавить морковь, тщательно перемешать. Оставить минут на 15-20, чтобы морковь дала сок и еще раз тщательно перемешать.
7 . Выложить готовую массу в предварительно смазанную форму для выпечки, чем больше диаметр формы, тем положительней динамика выпекания. Выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке (пожалуйста, по условиям выпекания ориентируйтесь на характеристики своей духовки).
8 . Готовую морковную запеканку можно подавать в горячем, теплом и холодном виде. С запеканкой подать сметану, йогурт, варенье, повидло, конфитюр...
1 . Я использовала 3 цуккини и 3 кабачка.
2 . Цуккини помыть, разрезать пополам, бланшировать 5-7 мин в кипящей подсоленой воде. Далее слить и остудить, вынуть серединку так, чтобы стенки были очень тонкие.
3 . С хлеба срезать корочки и замочить в молоке.
4 . Сделать начинку, пропустив через мясорубку лук, мякоть цуккини. Лишнюю жидкость отжать и слить. Также пропустить через мясорубку ветчину и чеснок. Добавить яйца, натертый сыр и хлеб, предварительно отжатый от молока. Поперчить, посолить по вкусу.
5 . Каждую половинку цуккини смазать оливковым маслом со всех сторон и наполнить начинкой, посыпать орегано.
6 . Запекать при 180С около 30-35 мин до золотистой корочки. Подаются охлажденными.
1 . Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить соль, сахар, просеянную муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
2 . Лук почистить, промыть, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на оливковом масле (3 ст. л.), примерно 5 минут.
3 . Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать еще минут 5.
4 . С сайры слить лишнюю жидкость, переложить в миску и размять вилкой.
5 . Соединить сайру с луком и морковкой, хорошо перемешать. Затем добавить соевый соус и еще раз хорошо перемешать. Начинка готова (по желанию можно добавить еще мелко нарезанную зелень, я это сделать забыла, хоть и подготовила).
6 . Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в форме круга, толщиной примерно 0,4 см. Разделить круг на сегменты.
7 . На широкую часть сегмента выложить начинку.
8 . Свернуть сегмент в рогалик, от широкой к узкой части. Выложить рогалики в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом (1 ст. л.).
9 . Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.
1 . Растопить сливочное масло
2 . Подготовить творог
3 . Смешать творог и растопленное сливочное масло
4 . Просеять в полученную массу муку и скатать тесто.
5 . Получается вот такой шарик.
6 . Разделить тесто на 4 части и скатать из них отдельно шарики, которые ставим в холодильник на 30 минут
7 . Далее каждый шар раскатываем и нарезаем на треугольники
8 . Добавляем свое любимое повидло или джем и катаем рогалики. Края можно защипнуть, чтобы начинка не вытекала. Я использовала домашний яблочный джем. Кто любит послаще, то можно каждый рогалик обвалять в сахаре.
9 . Полученные рогалики отправляем в духовку. Температура 180 градусов, время выпекания зависит от вашей духовки. Выпекаем до золотистого цвета.
10 . Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой. Вот и все, можно пить чай.
1 . Подготавливаем продукты.
2 . Нарезаем лимон мелким кубиком.
3 . В чашку разбиваем 2 яйца. Добавляем "Фруктовый сахар" ТМ "Мистраль" и щепотку соли. Взбиваем миксером.
4 . Добавляем творог и растопленное сливочное масло. Взбиваем.
5 . Добавляем нарезанный лимон. Перемешиваем.
6 . Добавляем просеянную муку и разрыхлитель теста. Перемешиваем.
7 . Добавляем цукаты. Перемешиваем.
8 . Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Ставим форму в разогретую духовку.
9 . Выпекаем 35-45 минут при 180 градусах. Готовность проверяем сухой лучиной.
10 . Остужаем кекс. Украшаем шоколадом и кондитерскими посыпками.
1 . Начнем с подготовки лука. Сразу скажу, что чем его больше, тем сочнее и вкуснее. Лук нарезать полукольцами и припустить на подсолнечном масле до мягкости и небольшой золотистости. Оставим пока остывать.
2 . Теперь нарезать мясо кусочками толщиной 1 см и отбить. Мне подарили чудо инструмент. Без брызг и лишнего шума теперь отбиваю мясо.
3 . Теперь для панировки в одной тарелке смешать муку с солью, а в другой взбить яйца с перцем и молоком.
4 . На раскаленной с подсолнечным маслом сковороде жарим отбивные, предварительно обваляв сначала в муке и затем в яйце. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, не передержите, мы потом будем еще их запекать, чтобы не пересушить.
5 . Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке.
6 . Выкладываем отбивные на противень, я кладу антипригарный коврик. На отбивные кладем лук, затем помидоры и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Нам нужно чтобы приготовился помидор, следите за своей духовкой.
7 . Теперь противень достать и посыпать все сыром и еще минут 10-15 в духовку, чтобы сыр расплавился. Этот шаг я обычно делаю перед подачей на стол. Ну а если не хотите включать потом повторно духовку, то сыр можно расплавить и в свч, нагрев отбивные перед подачей на стол.
1 . Сливочное масло растапливаем и выливаем в глубокую ёмкость, затем добавляем разрыхлитель для теста, муку, какао, яйцо, молоко, всё перемешиваем. У нас получится вот такое тесто:
2 . Раскладываем половину теста по формачкам
3 . Сверху капаем карамель (я делала домашнюю)
4 . Накрываем сверху оставшимся тестом и выпекаем при температуре 200 гр. 10-15 минут
5 . Приятного аппетита!
1 . Нарезаем мелко лук, чеснок, перец.
2 . Натираем помидоры на терке.
3 . Сначала немного обжариваем лук на оливковом масле, добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем до мягкости лука.
4 . Добавляем перец, готовим 2 минуты. После добавляем помидоры. Перемешиваем, тушим под крышкой 5-7 минут.
5 . Добавляем воду, томатную пасту, соль, сахар (если помидоры несладкие) и специи. Тушим также на медленном огне под крышкой 15-17 минут.
6 . Варим макарошки.
7 . Затем добавляем готовые макароны в томатный горячий соус. хорошенько перемешиваем. Подаем на стол (можно посыпать сыром, натертым на мелкой терке).
8 . Приятного аппетита!!!
1 . Ингредиенты, которые нам потребуются для приготовления куличиков и белкового крема. За рецепт белково крема "Мокрое безе" благодарю поваренка Елену (ник LEKA250887), только готовила я его с лимонным соком.
2 . В теплой сыворотке развести дрожжи "Саф - Момент" и соль.
3 . В емкости, в которой будет замешиваться тесто, смешать дрожжевой "коктейль", желтки, теплое сливочное масло и кленовый сироп.
4 . Добавить творог, перемешать.
5 . Арахис измельчить, добавить к основной массе и тщательно перемешать.
6 . Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.
7 . Накрыть крышкой (у меня кастрюлька) и поставить в теплое место для подъема.
8 . Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться.
9 . После того, как тесто поднимется вновь, смазав ладони маслом, подмять его. Присыпать небольшим количеством муки и сформовать колобочки размером чуть больше грецкого ореха и выложить в индивидуальные формочки для кексов и мафинов.
10 . В отсутствии формочек можно выложить на слегка присыпанный мукой противень, но не очень близко друг к другу, учитывая запас на расстойку. Оставляем куличики на расстойку.
11 . Выпекаем до готовности в предварительно разогретой духовке.
12 . Слегка взбить белки с сахарным песком и лимонным соком (0,5 ч. л.). Поставить на кипящую водяную баню, продолжая взбивать миксером 10 минут. Масса должна получиться очень пышной. Снять кастрюльку с бани, продолжая взбивать еще минут 7-10. Остудить и украшать куличики, добавив по желанию пищевой краситель, который тоже развести парой-тройкой капель лимонного сока (если порошковый).
13 . Кашпо "наполнить" флористической губкой или кусками пенопласта, замаскировав их зеленой тканью или бумагой. Украсить кашпо на свой вкус. Насадить готовый куличик - цветочек на шпажку для шашлыка и аккуратно воткнуть в подготовленный материал в кашпо. Собираем весь букетик. Подарок готов!!!