Творожный манник с курагой

1. Этап

Яйца взбить с сахаром на мощных оборотах миксера до пышной пены и до полного растворения сахара (минут 5) Манник получается несладким, поэтому сладкоежки смело могут увеличить количество сахара. Я указала среднее его количество - 180 г.

2. Этап

Добавить творог (лучше протереть его через сито) и сметану к яично-сахарной смеси и тщательно перемешать. Жирность творога принципиального значения не имеет: с обезжиренным или маложирным творогом выпечка будет полегче, с 9% - более калорийной. Соду погасить лимонным соком и добавить к общей массе, перемешать.

3. Этап

Всыпать манную крупу, перемешать до однородности при помощи миксера на средней его мощности, минуты три будет достаточно. Оставить тесто минут на 20, чтобы манка набухла.

4. Этап

Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки. Если курага твердая, стоит замочить ее на час в теплой воде. Добавить нарезанную курагу в тесто, перемешать лопаткой или ложкой.

5. Этап

Чашу МВ смазать подсолнечным маслом и выложить в нее тесто. Консистенция теста - густая сметана.

6. Этап

Выбрать режим ВЫПЕЧКА, выставить время 60 минут.

7. Этап

После звукового сигнала открыть крышку МВ и остудить 15 минут манник в чаше.

8. Этап

Затем выложить его на решетку и остудить полностью. Перед подачей посыпать манник сахарной пудрой. Все готово! Нам больше нравится эта выпечка не с пылу-с жару, а после того, как она постоит несколько часов, полностью остынет и "созреет", если можно так сказать. Поэтому я готовлю манник вечером, а с утра мы завтракаем этой замечательной выпечкой.