Name: Горбуша по-ершовски
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Горбуша - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Грибы - 4 шт; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 1/3 стак.; Пряности - 1,5 ч. л.; Майонез - 120 г; Яйцо куриное - 1 шт; Картофель - 14 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Тмин - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Горбуша по-ершовски

1. Горбуша 2 шт

2. Лук репчатый 3 шт

3. Грибы 4 шт

4. Перец черный 1 ч. л.

5. Соль 1,5 ч. л.

6. Масло растительное 1/3 стак.

7. Пряности 1,5 ч. л.

8. Майонез 120 г

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Картофель 14 шт

11. Паприка сладкая 1 ч. л.

12. Тмин 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Горбуша по-ершовски

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления горбуши по - Ершовски.

2 . Этап

Нашинковать грибы тонкими пластиками.

3 . Этап

Лук измельчить.

4 . Этап

Добавить растительное масло на сковороду, выложить лук.

5 . Этап

Добавить в миску одно яйцо, соль, черный молотый перец.

6 . Этап

Яйца взбить в легкую пену.

7 . Этап

Добавить 120 гр. майонеза.

8 . Этап

Смесь взбить до однородного состояния.

9 . Этап

Режем филе горбуши крупными кусочками, примерно 10х10 см.

10 . Этап

Лук спассерован.

11 . Этап

Добавляем к пассерованному луку пластики грибов, ставим на огонь, обжариваем на легком огне вместе с луком. В конце добавляем пряную зелень.

1. Этап. Горбуша по-ершовски: Добавляем к пассерованному луку пластики грибов, ставим на огонь, обжариваем на легком огне вместе с луком. В конце добавляем пряную зелень.

12 . Этап

В форму для запекания добавляем не много растительного масла, выкладываем филе горбуши, солим, перчим по вкусу.

13 . Этап

Смесь лука и грибов готова.

14 . Этап

Выкладываем на кусочки филе горбуши луково-грибную смесь.

15 . Этап

Яично - майонезной смесью покрываем кусочки филе горбуши. Отправляем в духовой шкаф для запекания.

16 . Этап

Готовим гарнир к рыбе. Молодой картофель отварить в мундире, затем нарезать пластиками толщиной 1 см. В миске соединяем паприку, растительное масло, тмин, добавляем соль по вкусу.

1. Этап. Горбуша по-ершовски: Готовим гарнир к рыбе. Молодой картофель отварить в мундире, затем нарезать пластиками толщиной 1 см. В миске соединяем паприку, растительное масло, тмин, добавляем соль по вкусу.

17 . Этап

Смесь размешать.

18 . Этап

Порезанные пластики картофеля выложить в форму для запекания, приготовленной смесью равномерно покрыть картофель. Включить в духовке гриль и подрумянить картофель.