Ингредиенты для - Суп-пюре со шпинатом
Как вкусно приготовить - Суп-пюре со шпинатом
1. Этап
Для этого супа очень хорошо подходит рис Италика ТМ "Мистраль" Отварить рис, он должен быть разваренным.
2. Этап
Шпинат разморозить, выделившийся сок слить
3. Этап
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить до золотистости. В кастрюлю сложить отварной рис, шпинат, обжаренные лук и чеснок, залить 400 мл куриного бульона.
4. Этап
Варить суп минут 5 на медленном огне, все время помешивая, в процессе варки посолить, поперчить, добавить базилик и листочки тимьяна, сок лимона, в конце добавить размешанное с 50 мл бульона яйцо, убрать суп с огня, пюрировать блендером до однородной массы.
5. Этап
Добавить сливки, снова поставить на огонь, довести до кипения, все время мешая. Как закипело, отключить. Специи, травки добавлять на ваш вкус, консистенцию супа также регулировать добавлением бульона.
6. Этап
Подавать с сухариками, со сметаной или с чем вам больше нравится. Приятного аппетита!!!
