Name: Суп-пюре со шпинатом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 100 г; Вода - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Шпинат - 250 г; Бульон - 450 мл; Сливки - 50 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Базилик - 0,5 ч. л.; Тимьян - 1 веточ.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Суп-пюре со шпинатом

1. Рис 100 г

2. Вода 250 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Шпинат 250 г

5. Бульон 450 мл

6. Сливки 50 мл

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Базилик 0,5 ч. л.

10. Тимьян 1 веточ.

11. Лимонный сок 3 ст. л.

12. Чеснок 3 зуб.

13. Лук репчатый 1 шт

14. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп-пюре со шпинатом

1 . Этап

Для этого супа очень хорошо подходит рис Италика ТМ "Мистраль" Отварить рис, он должен быть разваренным.

2 . Этап

Шпинат разморозить, выделившийся сок слить

3 . Этап

Лук и чеснок мелко порубить, обжарить до золотистости. В кастрюлю сложить отварной рис, шпинат, обжаренные лук и чеснок, залить 400 мл куриного бульона.

1. Этап. Суп-пюре со шпинатом: Лук и чеснок мелко порубить, обжарить до золотистости. В кастрюлю сложить отварной рис, шпинат, обжаренные лук и чеснок, залить 400 мл куриного бульона.

4 . Этап

Варить суп минут 5 на медленном огне, все время помешивая, в процессе варки посолить, поперчить, добавить базилик и листочки тимьяна, сок лимона, в конце добавить размешанное с 50 мл бульона яйцо, убрать суп с огня, пюрировать блендером до однородной массы.

1. Этап. Суп-пюре со шпинатом: Варить суп минут 5 на медленном огне, все время помешивая, в процессе варки посолить, поперчить, добавить базилик и листочки тимьяна, сок лимона, в конце добавить размешанное с 50 мл бульона яйцо, убрать суп с огня, пюрировать блендером до однородной массы.

5 . Этап

Добавить сливки, снова поставить на огонь, довести до кипения, все время мешая. Как закипело, отключить. Специи, травки добавлять на ваш вкус, консистенцию супа также регулировать добавлением бульона.