Name: Аджика с яблоками и помидорами на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Помидоры - 1 килограмм; Яблоки - 400 грамм; Болгарский перец - 300 грамм; Чеснок - 4-5 зубчиков; Острый перец - 1 штука; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Соль - 2/3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Аджика с яблоками и помидорами на зиму

1. Помидоры - 1 килограмм

2. Яблоки - 400 грамм

3. Болгарский перец - 300 грамм

4. Чеснок - 4-5 зубчиков

5. Острый перец - 1 штука

6. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

7. Соль - 2/3 ст. ложки

8. Сахар - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Аджика с яблоками и помидорами на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки я использую кисло-сладкие, наиболее в этом соусе мне нравится сорт «Белый налив».

2. Этап

Яблоки порежьте на дольки, удалив сердцевину, помидоры порежьте пополам. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте пополам.

1. Этап. Аджика с яблоками и помидорами на зиму: Яблоки порежьте на дольки, удалив сердцевину, помидоры порежьте пополам. Болгарский перец очистите от семян и разрежьте пополам.

3. Этап

Пропустите все подготовленные овощи через мясорубку.

4. Этап

Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло, перелейте массу в сотейник и варите на медленном огне 30-40 минут.

1. Этап. Аджика с яблоками и помидорами на зиму: Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло, перелейте массу в сотейник и варите на медленном огне 30-40 минут.

5. Этап

Снимите соус с огня, выдавите к нему через пресс чеснок и острый перец. Хорошенько перемешайте.

6. Этап

Соус готов. Его уже можно подавать к мясным и рыбным блюдам. А можно закатать на зиму. Просто сложите аджику в чистые стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Аджику можно хранить в погребе или кладовке всю зиму.