Ингредиенты для - Баклажаны с фаршем По-турецки
Как вкусно приготовить - Баклажаны с фаршем По-турецки
1 . Этап
В фарш добавляем карри, перец, соль, зелень и перемешиваем.
2 . Этап
Баклажаны нарезаем на полукольца, заливаем холодной водой и оставляем на 20 минут (для того чтобы ушла горечь).
3 . Этап
Овощи нарезаем так, как показано на фото.
4 . Этап
В сковороду слегка смазанную подсолнечным маслом выкладываем фарш чередуя его с баклажанами. Закрываем крышкой тушим на маленьком огне 15-20 минут.
5 . Этап
На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем овощи и пассируем на маленьком огне 5-7 минут.
6 . Этап
Затем добавляем томатную пасту и чеснок пропущенный через чеснокодавку (у меня был еще домашний томат, его я тоже добавила не много). Хорошо перемешиваем и пассируем еще 3-4 минуты.
7 . Этап
Выкладываем пассированные овощи на баклажаны с фаршем и тушим на маленьком огне еще 10-15 минут под закрытой крышкой.
8 . Этап
Блюдо при подаче обильно посыпаем мелко рубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!
9 . Этап
Вкусняшка.