Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| 2. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 3. | Сок | 80 мл |
| 4. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 5. | Соль | 2 ст. л. |
| 6. | Творожный сыр | 100 г |
| 7. | Сметана | 2 ст. л. |
| 8. | Хрен | 1 ст. л. |
| 9. | Рыба | 150 г |
| 10. | Перец лимонный | 150 г |
| 11. | Листья салата | 150 г |
| 12. | Грецкие орехи | 80 г |
Приготовление
1 . Этап
Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
2 . Этап
В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
3 . Этап
Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон.
4 . Этап
Блины готовы, и мы приступаем к приготовлению намазки.
5 . Этап
Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.
6 . Этап
На блины наносим намазку, разравниваем.
7 . Этап
На один край кладем листья салата, их смазываем намазкой...
8 . Этап
... сверху выкладываем красную рыбу.
9 . Этап
Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.
10 . Этап
Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской! Приятного аппетита!!!
1 . Несмотря на праздничный вид готовых канапе, состав продуктов очень прост и минимален. Я использовала икру мойвы, так как готовила как закуску на обычный ужин (ну, может слегка романтический), а на Новый год можно использовать красную икру, будет еще вкуснее и выглядеть побогаче.
2 . Для начала сварим яйца вкрутую. Я всегда при варке добавляю в воду немного соли - даже, если яйца и треснут, то не вытекут. Очищаем отваренные яйца и нарезаем тонкими кружочками. У меня для этих целей есть специальная нарезка, так что времени это заняло две минуты.
3 . Приготовления окончены, приступаем к сборке канапе. На блюдо выкладываем крекеры.
4 . Сверху кружочки яйца.
5 . Последним компонентом является икра, ее выкладываем на яйцо примерно по пол чайной ложки.
6 . Остался последний штрих - приукрасим все это творение наших рук зеленью и можно подавать на стол. Несмотря на такой минимальный состав продуктов, их сочетание оказалось очень органичным и канапе с блюда просто улетели.
1 . Молоко подогреть, добавить соль, сахар дрожжи. Перемешать. Влить масло, добавить сметаны. Специи растолочь в ступке или в мельничке до однородного состояния.
2 . Всыпать муку и вымесить тесто. Оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
3 . Тесто разделить на две части. Каждую раскатать в круг и разрезать на сектора как на фото. Если требуется подсыпать муки для раскатки. Каждый треугольник скрутить в рогалик, и выложить на противень застеленный пекарской бумагой. Дать постоять рогаликам минут 20, смазать желтком или молоком. По желанию сверху посыпать натертым сыром. Выпекать при 200 гр до готовности.
1 . Духовку разогрейте до 200 градусов. Куриные крылышки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте по суставу.
2 . Положите крылышки в миску, добавьте паприку, чеснок (выдавленный прессом), красный жгучий перец, соевый соус, горчицу, оливковое масло и кленовый сироп.
3 . Все смешайте и оставьте на 15-20 минут.
4 . Выложите крылышки на противень и готовьте в духовке пока не подрумянятся, примерно 15 минут.
5 . После чего переверните, и готовьте ещё около 10-12 минут пока тоже не подрумянятся.
1 . Сердце тщательно промыть, если необходимо, удалить трубки и сгустки крови. Уложить в кастрюлю и залить минимальным количеством крутого кипятка (чтобы сердце было полностью покрыто водой). Варить на медленном огне до готовности (3-4 часа). Из-за длительности этого процесса, рекомендую сердце отварить заранее. Остужать рекомендую в бульоне.
2 . Готовый субпродукт извлечь из бульона.
3 . Измельчить и слегка взбить в блендере вместе с размягченным сливочным маслом и 2-3 ст. ложками бульона.
4 . Слегка обжаренные и подсушенные грецкие орехи и семечки также измельчить в мелкую крошку.
5 . С оливок
6 . И маслин слить рассол и дать жидкости стечь
7 . На мелкой терке натереть вареное яйцо
8 . И твердый сыр
9 . Смешать плавленый сырок, сливочное масло, орехи, семечки,
10 . Тертые яйцо и сыр, пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
11 . Паштетную массу из сердца и сливочного масла разложить на пищевой пленке в форме прямоугольника
12 . Сверху выложить сырно-ореховую начинку,
13 . Ряды оливок и маслин (чуть вдавливаем их в заготовку)
14 . С помощью пленки свернуть рулет, положить в пакет и убрать в холодильник до полного застывания на несколько часов. (А лучше - на ночь)
15 . Застывший рулет освободить от пленки,
16 . Назрезать,
17 . Выложить на блюдо и украсить. У меня в качестве украшения: целые оливки и маслины, цельные грецкие орехи, свежая зелень и косички из сыра-спагетти
1 . Куриную грудку нарезать полосками.
2 . Обжарить на кунжутном масле 3 минуты.
3 . Добавить соус вок пекинский лимон. Обжаривать на сильном огне до золотистой корочки.
4 . Мяско получается сочное и играет вкусами. Очень аппетитное.
5 . На лаваш выложить: зеленый лучок, кусочки мяса, нарезанный огурец, листья салата и полить соусом Blue Dradon сладкий чили.
6 . Завернуть, закрыть с двух сторон.
7 . Разрезать пополам косым срезом.
1 . Подготовить все продукты. Муку просеять, яйцо помыть и обсушить. Остальные продукты отмерить или взвесить.
2 . Смешать сухие ингредиенты в миске. Сделать углубление в середине.
3 . В углубление влить взболтанное яйцо, йогурт и молоко.
4 . Всё хорошо перемешать до однородного, гладкого остояния. Оставить наше тесто отдохнуть, накрыв полотенчиком, минут на 30. По истечении времени нагреваем сковороду, кладём топлёное масло (или же вливаем растительное) примерно 1 чайную ложку. У меня сковорода с керамическим покрытием, удобно тем, что можно жарить на небольшом количестве жира.
5 . Ложкой выкладываем тесто на разогретую на среднем огне сковороду и накрываем крышкой. Жарим минуты две-три. Крышку снимаем, если тесто сверху уже как бы схватилось и стало слегка пузырчатым и не блестит, то можно переворачивать. На другой стороне жарим оладушки уже без крышки. Вот такие вот пушистенькие оладушки у меня получились.
6 . Можно посыпать сахарной пудрой и подать с ягодами. Я разморозила голубику, замораживала свою, с дачи.
7 . Вкуууснооо!
8 . Угощайтесь, мои дорогие!
1 . Подготовить набор специй для маринования рыбы ТМ Форестер.
2 . 1.5 столовые ложки специй из набора измельчить при помощи кофемолки.
3 . 2 филе пагасиуса с двух сторон обильно посыпать специями.
4 . На одно филе выложить нарезанный тонкими кружочками помидор.
5 . Затем сверху выложить нарезанный тонкими пластинками шампиньон.
6 . Второе филе сбрызнуть соком лимона,
7 . И накрыть им филе с грибами и помидором. Скрепить зубочистками.
8 . Оставшийся сок лимона и специи перемешать с растительным маслом.
9 . Полить маринадом фаршированный пангасиус и оставить в прохладном месте на 30 минут.
10 . Жарить Пангасиус в решетке- гриль ТМ Форестерна углях с умеренным жаром, до золотистого колера.
11 . Подать пангасиус с грибами и томатами на листьях салата с ломтиками лимона.
1 . Курицу выложить в миску, добавить 1ст. л. соевого соуса.
2 . Добавить сухую аджику (приправу), кетчуп, соль и перец по вкусу. Перемешать, оставить в холодильнике на 10-15 минут.
3 . Выложить кусочки курицы в смазанную растительным маслом форму для выпечки. Запечь при 180-200С 30-40 минут.
4 . В сковороду налить 2-3ст. л. масла, обжарить лук до золотистого цвета.
5 . Добавить болгарский перец и горошек, тушить 5 минут.
6 . Влить 1 ст. л. соевого соуса, добавить щепотку аджики сухой, посолить и поперчить. Прогреть 1-2 минуты. Подать курицу с рисом и овощами.
1 . Сыр натереть на мелкой терке. Оба перца порезать как можно меньше.
2 . С кукурузы слить жидкость и выложить к сыру и перцам.
3 . Нарезать зеленый лук и добавить майонез со сметаной.
4 . Все перемешать и откорректировать на вкус. Возможно, захотите добавить соль-перец. Я ничего не добавляла.
5 . Приятного!
1 . Для приготовления этого блюда я использовала пароварку Zepter.
2 . Замороженный зеленый горошек обдать кипятком.
3 . Выложить в форму для запекания.
4 . Яйца разбить в миску, влить к ним молоко.
5 . Смешать вилкой или венчиком, но не взбивать.
6 . Вылить яично-молочную смесь к горошку.
7 . Поставить форму в пароварку (пароварку установить на сотейник, в котором приготовить другое блюдо), закрыть крышкой и поставить на плиту. (фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).
8 . Включить средний нагрев. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до зеленой отметки, снизить нагрев до минимума и готовить 10-15 минут (время зависит от формы для запекания и количества ингредиентов).
1 . Нарезаем помидоры на четыре части и выкладываем в глубокую посуду
2 . Нарезаем уроп мелко и добавляем в помидоры
3 . Добавляем сахар, соль, растительное масло
4 . Нарезаем перец огонек кольцами
5 . Чеснок давим через чеснокодавилку
6 . Все хорошо перемешиваем
7 . Всем приятного аппетита!!!
1 . Разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель проткнуть вилкой и запекать до мягкости около 1 часа. Выньте из духовки и охладите.
2 . Уменьшите температуру духовки до 175 градусов. Большой противень смазать маслом.
3 . Тем временем поместите оливковое масло в небольшую сковороду на средний огонь. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот, готовьте и перемешивайте, пока он не станет мягким и не станет коричневым, около 10 минут. Отложите в сторону.
4 . Картофель разрезать вдоль пополам и вынуть мякоть, оставив тонкую скорлупу. Отложите ракушки в сторону. Поместите мякоть в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Добавьте в блендер рикотту, соль, перец, имбирь и сахар, смешайте до однородной массы.
5 . Верните картофельную смесь в миску, добавьте лук-шалот, натертый на мелкой терке сыр пармезан и шалфей. Выложите смесь ложкой обратно в кожуру картофеля. На подготовленный противень выложить картофель.
6 . Выпекайте, пока не прогреется, около 30 минут.