Курица в кисло-сладком соусе

1. Этап

Тушку курицы (филе) делим на части

2. Этап

Складываем в казан (всегда мясо и курицу готовлю в чугунном казане), куда предварительно налили масло

3. Этап

Обжариваем на сильном огне до корочки. Можно чуть присолить. НО! Не забываем, что соевый соус СОЛЕНЫЙ!

4. Этап

Теперь добавляем чеснок через чеснокодавку и еще немного жарим под крышкой, но огонь уменьшаем.

5. Этап

В мисочке смешиваем: - соевый соус

6. Этап

- горчицу

7. Этап

- томатную пасту

8. Этап

- мед

9. Этап

Все смешиваем до однородной массы. Пробуем: нравится-отлично, нет- добавляем чего не хватает

10. Этап

Добавляем соус в курицу, накрываем крышкой и не среднем огне тушим. Периодически проверяем "состояние" соуса. Я люблю погуще, поэтому когда все потушится. пропитается, я снимаю крышку и на сильном огне держу минут5. Лишняя влага уходит и соус становится гуще.

11. Этап

Ну вот и готова курица в кисло-сладком соусе! Теперь осталось разложить ее по тарелкам и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

12. Этап

P.S. Если готовить в мультиварке, то сначала курицу обжаривать на режиме "выпечка", потом добавляем соус и готовим на режиме "Тушение".