Курица в кисло-сладком соусе

1 . Этап

Тушку курицы (филе) делим на части

2 . Этап

Складываем в казан (всегда мясо и курицу готовлю в чугунном казане), куда предварительно налили масло

3 . Этап

Обжариваем на сильном огне до корочки. Можно чуть присолить. НО! Не забываем, что соевый соус СОЛЕНЫЙ!

4 . Этап

Теперь добавляем чеснок через чеснокодавку и еще немного жарим под крышкой, но огонь уменьшаем.

5 . Этап

В мисочке смешиваем: - соевый соус

6 . Этап

- горчицу

7 . Этап

- томатную пасту

8 . Этап

- мед

9 . Этап

Все смешиваем до однородной массы. Пробуем: нравится-отлично, нет- добавляем чего не хватает

10 . Этап

Добавляем соус в курицу, накрываем крышкой и не среднем огне тушим. Периодически проверяем "состояние" соуса. Я люблю погуще, поэтому когда все потушится. пропитается, я снимаю крышку и на сильном огне держу минут5. Лишняя влага уходит и соус становится гуще.

11 . Этап

Ну вот и готова курица в кисло-сладком соусе! Теперь осталось разложить ее по тарелкам и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

12 . Этап

P.S. Если готовить в мультиварке, то сначала курицу обжаривать на режиме "выпечка", потом добавляем соус и готовим на режиме "Тушение".