Пасхальный цветок с сюрпризом

1 . Этап

Дрожжи насыпать в миску

2 . Этап

Добавить теплое молоко, 200 г муки и оставить в теплом месте примерно на 30 минут

3 . Этап

Отдельно взбить 1 яйцо и 1 желток с 100 г сахара, добавить растопленное сливочное масло, ванилин и измельченную в пюре чернику

4 . Этап

Смешать опару с черничной смесью, всыпать постепенно муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто подходить на 1-1,5 часа

5 . Этап

В это время смешать творог, 1 маленькое яйцо и 25 г сахара. Из данной смеси скатать 12 шариков. Если смесь получилась жидковатой, просто равномерно распределить на блюде (затем надо будет разрезать на 12 частей). Убрать в морозилку

6 . Этап

Тесто подошло

7 . Этап

Разделить на 12 частей, из каждой сделать лепешку и уложить в центр творожный шарик

8 . Этап

Края собрать и хорошо защипнуть. Выложить в смазанную маслом форму и дать подойти 20-30 минут

9 . Этап

Выпекать при 175 градусах около 30 минут. В это время взбить оставшийся белок с сахаром и покрыть остывший цветочек глазурью. Приятного аппетита!