Name: Кальмар с овощами по-китайски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 3 пакет.; Кальмар - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Перец красный жгучий - 1/2 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 3 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Вино десертное - 50 мл; Сахар - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмар с овощами по-китайски

1. Рис - 3 пакет.

2. Кальмар - 500 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Перец красный жгучий - 1/2 шт

7. Масло кунжутное - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Соевый соус - 3 ст. л.

11. Уксус - 1 ст. л.

12. Вино десертное - 50 мл

13. Сахар - 1 ст. л.

14. Крахмал - 1 ст. л.

15. Лук зеленый - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кальмар с овощами по-китайски

1. Этап

Берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 12 минут. Пока варится рис, готовим кальмар с овощами.

2. Этап

Кальмар чистим, отрезаем "ушки", разрезаем с одной стороны, разворачиваем, делаем с внутренней стороны глубокие надрезы в виде "решётки".

1. Этап. Кальмар с овощами по-китайски: Кальмар чистим, отрезаем

3. Этап

Разрезаем кальмар на прямоугольники приблизительно 2 на 4 см.

4. Этап

Кладём кальмар в кипяток на 30 секунд, откидываем на дуршлаг и смываем холодной проточной водой. У вас должны получиться "шишки" из кальмара.

1. Этап. Кальмар с овощами по-китайски: Кладём кальмар в кипяток на 30 секунд, откидываем на дуршлаг и смываем холодной проточной водой. У вас должны получиться

5. Этап

Овощи моем, чистим. Режем: лук на 4 части, болгарский перец на квадраты, жгучий красный перец тонкими полосками, морковь и чеснок на тонкие кружки.

1. Этап. Кальмар с овощами по-китайски: Овощи моем, чистим. Режем: лук на 4 части, болгарский перец на квадраты, жгучий красный перец тонкими полосками, морковь и чеснок на тонкие кружки.

6. Этап

Для приготовления лучше брать вок, при отсутствии берём сковороду или сотейник с толстым дном. Наливаем смесь растительного и кунжутного масла, нагреваем, кладём сразу все овощи и обжариваем, помешивая, 5 минут.