Цветная капуста с нутом и имбирем

1. Этап

Нут замочить на ночь в воде комнатной температуры. Воды налить столько, чтобы ее уровень был немного выше нута.

2. Этап

За ночь нут впитает воду, разбухнет и станет мягким.

3. Этап

Разбухший нут промыть. Налить в кастрюлю чистой воды и варить 20 минут.

4. Этап

Приготовить остальные продукты для закуски.

5. Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия.

6. Этап

Перец порезать полосками.

7. Этап

Имбирь очистить от кожицы и мелко порезать.

8. Этап

Отмерить специи. Налить масло в сковороду, всыпать семена и обжарить полминуты.

9. Этап

Добавить к специям капусту, обжарить в течение 10 минут, помешивая.

10. Этап

Выложить перец с имбирем, еще раз перемешать. Добавить нут.

11. Этап

Влить соевый соус, перемешать продукты. Накрыть крышкой и протушить в течение 5 минут.

12. Этап

Затем крышку снять. Включить максимальный огонь и готовить еще 3 минуты.

13. Этап

Готовую закуску выложить на большое блюдо и и украсить. Приятного аппетита!