Name: Салат с морепродуктами на свекольном желе
Yield: 1
Ingredients: Сок свежевыжатый - 150 мл; Чеснок - 1 зуб.; Специи - 1 зуб.; Мидии - 100 г; Креветки - 2 шт; Икра рыбная - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1/2 шт; Листья салата - 1/2 шт; Желатин - 2 ч. л.

Салат с морепродуктами на свекольном желе

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с морепродуктами на свекольном желе

1. Сок свежевыжатый - 150 мл

2. Чеснок - 1 зуб.

3. Специи - 1 зуб.

4. Мидии - 100 г

5. Креветки - 2 шт

6. Икра рыбная - 3 ч. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Масло оливковое - 1 ст. л.

9. Соевый соус - 1 ч. л.

10. Лук репчатый - 1/2 шт

11. Листья салата - 1/2 шт

12. Желатин - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с морепродуктами на свекольном желе

1. Этап

Для приготовления свекольного сока свеклу нарезать мелко и вместе с зубчиком чеснока измельчить блендером

2. Этап

Отжать сок через марлю, сложенную вчетверо. В соке замочить желатин до набухания, нагреть сок слегка до растворения желатина

1. Этап. Салат с морепродуктами на свекольном желе: Отжать сок через марлю, сложенную вчетверо. В соке замочить желатин до набухания, нагреть сок слегка до растворения желатина

3. Этап

Свекольное желе вылить в прямоугольный небольшой контейнер и убрать в холодильник до полного застывания

1. Этап. Салат с морепродуктами на свекольном желе: Свекольное желе вылить в прямоугольный небольшой контейнер и убрать в холодильник до полного застывания

4. Этап

Застывшее желе выложить на тарелку на которой будете подавать салат. Для этого контейнер опустить в горячую воду на несколько секунд. Сверху на желе выложить кольца лука

1. Этап. Салат с морепродуктами на свекольном желе: Застывшее желе выложить на тарелку на которой будете подавать салат. Для этого контейнер опустить в горячую воду на несколько секунд. Сверху на желе выложить кольца лука

5. Этап

Затем мидии

6. Этап

Далее - несколько листьев салата и креветки. Яйцо всмятку разделить на 2 половинки и уложить их с разных концов тарелки. Икру тобико выложить на яйца. Сбоку также положить немного икры и пару штучек мидиий. Как такового соуса в этому салату не нужно. Соусом будет служить желе. Слегка сбрызните салат оливковым маслом и капните немного соевого соуса - этого будет достаточно.