Ингредиенты для - Запеченные ежики с сюрпризом
Как вкусно приготовить - Запеченные ежики с сюрпризом
1. Этап
Лук и зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. В смесь вбить 2 яйца, вылить молоко, перемешать. Соединить смесь с мясным фаршем, посолить, поперчить.
2. Этап
Очистить вареные яйца, аккуратно вынуть из них желтки.
3. Этап
Желтки отложить в сторону, белки мелко порубить
4. Этап
Нарубленные белки и сваренный до полуготовности рис соединить с фаршем, перемешать.
5. Этап
Начинаем формировать наши ежики. Берем немного фарша в ладонь, разминаем и в середину кладем желток.
6. Этап
Накрываем желток частью фарша и лепим ежик-колобок. Делаем 3 ежика с яичным желтком, а остальные - без начинки. Размер - по желанию. У меня получилось 6 больших. Кладем наших ежиков в любую форму с бортиками, застеленную пекарской бумагой, и оставляем немного передохнуть. Теперь займемся соусом. Добавим к кефиру 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа (что окажется под рукой), перемешаем.
7. Этап
Зальем ежики соусом и поставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).
8. Этап
Приятного аппетита, мира и покоя каждой семье. Всех счастливых обладательниц имени Ольга поздравляю с прошедшим Днем Ангела!
