Сырная мозаика с овощами

1 . Этап

4 яйца взбить, добавить соль, перец, чеснок + 150 тертого сыра.

2 . Этап

На застеленную бумагой форму вылить яично-сырную массу, разровнять, присыпать размороженными овощами. Запечь при 180 гр. 10-12 мин.

3 . Этап

Готовим сырную начинку: 3 яйца взбить + сметана, крахмал, соль, перец по вкусу, все хорошо перемешать, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения.

4 . Этап

Снять с огня, добавить 150 г тертого сыра, хорошо перемешать, дать остыть.

5 . Этап

Яично-сырный корж вынуть и перевернуть. Дать остыть. Наносим сырную начинку (остывшую).

6 . Этап

В серединку укладываем мелко порезанный укроп.

7 . Этап

Заворачиваем рулетом.

8 . Этап

Режем кусочками и подаем.