Name: Булочки с фаршированными оливками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 200 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Дрожжи - 9 г; Оливки зеленые - 150 г; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с фаршированными оливками

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Молоко - 200 мл

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Соль - 0,5 ч. л.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Дрожжи - 9 г

8. Оливки зеленые - 150 г

9. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки с фаршированными оливками

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи, высыпать сахар и 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 15 минут. Муку просеять в отдельную миску, высыпать соль, перемешать.

2. Этап

Сделать в муке углубление, налить оливковое масло, добавить яйцо и опару и замесить тесто. Тесто не должно быть тугим. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Затем вновь замесить тесто в течении 5 минут и снова оставить в теплом месте хотя бы на 30 минут

1. Этап. Булочки с фаршированными оливками: Сделать в муке углубление, налить оливковое масло, добавить яйцо и опару и замесить тесто. Тесто не должно быть тугим. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Затем вновь замесить тесто в течении 5 минут и снова оставить в теплом месте хотя бы на 30 минут

3. Этап

Тесто должно увеличиться вдвое

4. Этап

Подготовить оливки.. Слить маринад и выложить на блюдце

5. Этап

Готовое тесто разделить на 10 одинаковых частей. Затем каждую из 10-ти частей разделить на 3 одинаковые части и из каждой сформировать полоски, длиной 20-25 см.

1. Этап. Булочки с фаршированными оливками: Готовое тесто разделить на 10 одинаковых частей. Затем каждую из 10-ти частей разделить на 3 одинаковые части и из каждой сформировать полоски, длиной 20-25 см.

6. Этап

Из каждой полоски, соединяя концы, сделать петлю. По обе стороны петли положить оливки.

7. Этап

При помощи деревянных палочек, соединить серединки петель.

8. Этап

Булочки смазать взбитым желтком и оставить на 15 минут. Противень застелить бумагой для выпечки и положить булочки, оставляя расстояние между ними. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 190 градусов. ( ориентируйтесь на свою духовку)