Кексы на вишневом йогурте

1 . Этап

Яйцо соединить с сахаром, ванильным сахаром и солью. Тщательно взбить при помощи миксера до получения густой однородной массы на высокой скорости. Добавить сливочное масло, взбить. В массу добавить йогурт комнатной температуры, взбить. Муку просеять вместе с разрыхлителем теста в массу.

2 . Этап

Добавить сушеную вишню (по желанию), перемешать. Формочки для выпечки кексов смазать маслом (бумажные и силиконовые не смазывать), заполнить тестом примерно на 2/3 высоты. Присыпать лепестками миндаля.

3 . Этап

Выпекать в разогретой до 180С духовки до сухой лучины примерно 30-35 мин. (следите за своей духовкой). Остужать на решетке.

4 . Этап

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или молоку.