Приготовление

1 . Этап

В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Добавить 200 г муки, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить нелипкое тесто. Кладем тесто в миску и оставляем подходить на 1,5 часа.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Добавить 200 г муки, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить нелипкое тесто. Кладем тесто в миску и оставляем подходить на 1,5 часа.

2 . Этап

Для начинки нарежем небольшими кусочками лук. Поджарим на растительном масле. Остудить. Укроп мелко нарезать. В фарш добавить лук и укроп, перемешать. Добавить яйцо, соль и любимые специи по желанию, хорошо перемешать.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: Для начинки нарежем небольшими кусочками лук. Поджарим на растительном масле. Остудить. Укроп мелко нарезать. В фарш добавить лук и укроп, перемешать. Добавить яйцо, соль и любимые специи по желанию, хорошо перемешать.

3 . Этап

Тесто разделить на 14 кусочков. Дать отдохнуть 10 минут.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: Тесто разделить на 14 кусочков. Дать отдохнуть 10 минут.

4 . Этап

Затем из каждого кусочка скатать колбаску.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: Затем из каждого кусочка скатать колбаску.

5 . Этап

Разрезать пополам, не доходя до конца с одной стороны.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: Разрезать пополам, не доходя до конца с одной стороны.

6 . Этап

Обе разрезанные полоски теста прокрутить через себя несколько раз.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: Обе разрезанные полоски теста прокрутить через себя несколько раз.

7 . Этап

На пергаменте сформировать сердечки. Сильно большие отверстия в "сердечках" делать не нужно, чтоб наша начинка хорошо держалась в булочках (т. е. когда катаем колбаску, длинной делать её не нужно).

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: На пергаменте сформировать сердечки. Сильно большие отверстия в

8 . Этап

Смазать взбитым яйцом и выложить в середину начинку, немного вдавливая во внутрь. Оставить подходить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: Смазать взбитым яйцом и выложить в середину начинку, немного вдавливая во внутрь. Оставить подходить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.