Name: Булочки Сердечки с фаршем
Yield: 1
Ingredients: Мука - 470 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Молоко - 220 мл.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Фарш - 350 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Булочки Сердечки с фаршем

1. Тесто Мука 470 гр.

2. Тесто Сахар 1 ст. л.

3. Тесто Соль 1 ч. л.

4. Тесто Дрожжи сухие 7 гр.

5. Тесто Молоко 220 мл.

6. Тесто Масло сливочное 50 гр.

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

8. Начинка Фарш 350 гр.

9. Начинка Лук репчатый 1 шт.

10. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

11. Начинка Укроп по вкусу

12. Начинка Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки Сердечки с фаршем

1 . Этап

В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Добавить 200 г муки, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить нелипкое тесто. Кладем тесто в миску и оставляем подходить на 1,5 часа.

2 . Этап

Для начинки нарежем небольшими кусочками лук. Поджарим на растительном масле. Остудить. Укроп мелко нарезать. В фарш добавить лук и укроп, перемешать. Добавить яйцо, соль и любимые специи по желанию, хорошо перемешать.

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: Для начинки нарежем небольшими кусочками лук. Поджарим на растительном масле. Остудить. Укроп мелко нарезать. В фарш добавить лук и укроп, перемешать. Добавить яйцо, соль и любимые специи по желанию, хорошо перемешать.

3 . Этап

Тесто разделить на 14 кусочков. Дать отдохнуть 10 минут.

4 . Этап

Затем из каждого кусочка скатать колбаску.

5 . Этап

Разрезать пополам, не доходя до конца с одной стороны.

6 . Этап

Обе разрезанные полоски теста прокрутить через себя несколько раз.

7 . Этап

На пергаменте сформировать сердечки. Сильно большие отверстия в "сердечках" делать не нужно, чтоб наша начинка хорошо держалась в булочках (т. е. когда катаем колбаску, длинной делать её не нужно).

1. Этап. Булочки Сердечки с фаршем: На пергаменте сформировать сердечки. Сильно большие отверстия в

8 . Этап

Смазать взбитым яйцом и выложить в середину начинку, немного вдавливая во внутрь. Оставить подходить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.