Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 470 гр. |
| 2. | Сахар Тесто | 1 ст. л. |
| 3. | Соль Тесто | 1 ч. л. |
| 4. | Дрожжи сухие Тесто | 7 гр. |
| 5. | Молоко Тесто | 220 мл. |
| 6. | Масло сливочное Тесто | 50 гр. |
| 7. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 8. | Фарш Начинка | 350 гр. |
| 9. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 10. | Яйцо куриное Начинка | 1 шт. |
| 11. | Укроп Начинка | по вкусу |
| 12. | Соль Начинка | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Добавить 200 г муки, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Замесить нелипкое тесто. Кладем тесто в миску и оставляем подходить на 1,5 часа.
2 . Этап
Для начинки нарежем небольшими кусочками лук. Поджарим на растительном масле. Остудить. Укроп мелко нарезать. В фарш добавить лук и укроп, перемешать. Добавить яйцо, соль и любимые специи по желанию, хорошо перемешать.
3 . Этап
Тесто разделить на 14 кусочков. Дать отдохнуть 10 минут.
4 . Этап
Затем из каждого кусочка скатать колбаску.
5 . Этап
Разрезать пополам, не доходя до конца с одной стороны.
6 . Этап
Обе разрезанные полоски теста прокрутить через себя несколько раз.
7 . Этап
На пергаменте сформировать сердечки. Сильно большие отверстия в "сердечках" делать не нужно, чтоб наша начинка хорошо держалась в булочках (т. е. когда катаем колбаску, длинной делать её не нужно).
8 . Этап
Смазать взбитым яйцом и выложить в середину начинку, немного вдавливая во внутрь. Оставить подходить на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.
