Ингредиенты для - Бабка из моркови и гороха Айдахо
Как вкусно приготовить - Бабка из моркови и гороха Айдахо
1 . Этап
Лучше всего подойдет желтый горох, я беру Айдахо желтый колотый от фирмы Мистраль. Его не надо замачивать предварительно, просто промыть и варить 30-40 минут до готовности.
2 . Этап
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
3 . Этап
В сотейник выложить морковь, залить молоком.
4 . Этап
Закрыть крышкой и готовить, изредка помешивая на медленном огне до мягкости моркови.
5 . Этап
Отмерить манку. Я брала от Мистраль.
6 . Этап
В готовую морковь всыпать манку, размешать. (манка сразу впитает остатки жидкости, и вам захочется добавить еще молока, но не надо, так и должно быть).
7 . Этап
Выключить огонь, накрыть крышкой о оставить минут на 10.
8 . Этап
Отварной горох заправить сливочным маслом посолить.
9 . Этап
В горох добавить морковь, пюрировать все блендером. (ну если нет блендера прокрутить несколько раз через мясорубку).
10 . Этап
В остывшую массу добавить тростниковый сахар.
11 . Этап
Вбить яйца, пряности. Хорошо перемешать.
12 . Этап
Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить нашу морковно гороховую массу.
13 . Этап
Запекать в духовке при температуре 180 0С в течение 15 - 20 минут.
14 . Этап
Подавать со сметаной.