Бабка из моркови и гороха Айдахо

1. Этап

Лучше всего подойдет желтый горох, я беру Айдахо желтый колотый от фирмы Мистраль. Его не надо замачивать предварительно, просто промыть и варить 30-40 минут до готовности.

2. Этап

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

3. Этап

В сотейник выложить морковь, залить молоком.

4. Этап

Закрыть крышкой и готовить, изредка помешивая на медленном огне до мягкости моркови.

5. Этап

Отмерить манку. Я брала от Мистраль.

6. Этап

В готовую морковь всыпать манку, размешать. (манка сразу впитает остатки жидкости, и вам захочется добавить еще молока, но не надо, так и должно быть).

7. Этап

Выключить огонь, накрыть крышкой о оставить минут на 10.

8. Этап

Отварной горох заправить сливочным маслом посолить.

9. Этап

В горох добавить морковь, пюрировать все блендером. (ну если нет блендера прокрутить несколько раз через мясорубку).

10. Этап

В остывшую массу добавить тростниковый сахар.

11. Этап

Вбить яйца, пряности. Хорошо перемешать.

12. Этап

Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить нашу морковно гороховую массу.

13. Этап

Запекать в духовке при температуре 180 0С в течение 15 - 20 минут.

14. Этап

Подавать со сметаной.