Name: Рулетики из баклажан
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Грецкие орехи - 100 гр.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Майонез - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рулетики из баклажан

1. Баклажаны 2 шт.

2. Морковь 2 шт.

3. Грецкие орехи 100 гр.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Перец черный 0,5 ч. л.

6. Майонез 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики из баклажан

1 . Этап

Готовим начинку. Моем и чистим морковь. Затем натираем ее на мелкой терке.

2 . Этап

Очищенные грецкие орехи мелко рубим и измельчаем в блендере. Добавляем все к моркови, заправляем майонезом (или йогуртом с приправами для боллее ярко выраженного вкуса), перчим и отставляем в сторону.

1. Этап. Рулетики из баклажан: Очищенные грецкие орехи мелко рубим и измельчаем в блендере. Добавляем все к моркови, заправляем майонезом (или йогуртом с приправами для боллее ярко выраженного вкуса), перчим и отставляем в сторону.

3 . Этап

Баклажаны моем, решем на тонкие ломтики - толщиной примерно пол-сантиметра. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Следим чтобы не пережарились - иначе станут ломкимим и рулетики не выйдут. Складываем все на отдельную тарелочку и даем стечь лишнему маслу.

1. Этап. Рулетики из баклажан: Баклажаны моем, решем на тонкие ломтики - толщиной примерно пол-сантиметра. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Следим чтобы не пережарились - иначе станут ломкимим и рулетики не выйдут. Складываем все на отдельную тарелочку и даем стечь лишнему маслу.

4 . Этап

Теперь берем каждый обжаренный ломтик баклажана и наносим на него начинку слоем примерно пол-сантиметра, сворачиваем в рулетик и складываем на тарелку, "швом" вниз - чтобы не развернулся. проделываем это с оставшимися заготовками. Есть можно сразу, но лучше дать настоятся в холодильнике, чтобы все продукты пропитались вкусами друг друга