Name: Суп из белой фасоли с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль -; Фарш мясной -; Шампиньоны -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Петрушка -; Яйцо куриное -; Приправа -; Соль -; Перец черный -; Лавровый лист -

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из белой фасоли с грибами

1. Фасоль -

2. Фарш мясной -

3. Шампиньоны -

4. Картофель -

5. Морковь -

6. Лук репчатый -

7. Петрушка -

8. Яйцо куриное -

9. Приправа -

10. Соль -

11. Перец черный -

12. Лавровый лист -

Как вкусно приготовить - Суп из белой фасоли с грибами

1. Этап

Я брала количество ингредиентов на кастрюлю 3,5 литра. Начинаем готовить суп загодя. Стакан белой фасоли тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 5 - 6 часов, можно на ночь. Отварить до готовности.

2. Этап

Петрушку, только листочки, и 1/4 луковицы безжалостно измельчить и, вместе с яйцом и приправой, добавить к фаршу. Посолить. Идея добавить в фрикадельки петрушку бессовестно стырена у Любы (Клюква в сахаре). За что ей огромное спасибо!

1. Этап. Суп из белой фасоли с грибами: Петрушку, только листочки, и 1/4 луковицы безжалостно измельчить и, вместе с яйцом и приправой, добавить к фаршу. Посолить. Идея добавить в фрикадельки петрушку бессовестно стырена у Любы (Клюква в сахаре). За что ей огромное спасибо!

3. Этап

Фарш тщательно "вымесить" и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

1. Этап. Суп из белой фасоли с грибами: Фарш тщательно

4. Этап

Подготовим овощи. Картофель очистить и нарезать.

5. Этап

Оставшийся лук и стебли петрушки мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. л. масла 4-5 минут

1. Этап. Суп из белой фасоли с грибами: Оставшийся лук и стебли петрушки мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. л. масла 4-5 минут

6. Этап

Шампиньоны нарезать некрупно

7. Этап

И обжарить отдельно 3-4 минуты

8. Этап

В кастрюлю с кипящей водой опустить фрикадельки. После закипания тщательно снять пенку и посолить по вкусу. Затем добавить картофель и варить ещё 5-7 минут. Наконец, пришла очередь обжаренных овощей и шампиньонов. И оставляем суп вариться до готовности картофеля. В самом конце добавляем фасоль, доводим до кипения и выключаем огонь под кастрюлей. Суп готов. :)