Name: Суп из белой фасоли с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль -; Фарш мясной -; Шампиньоны -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Петрушка -; Яйцо куриное -; Приправа -; Соль -; Перец черный -; Лавровый лист -

Ингредиенты для - Суп из белой фасоли с грибами

1. Фасоль

2. Фарш мясной

3. Шампиньоны

4. Картофель

5. Морковь

6. Лук репчатый

7. Петрушка

8. Яйцо куриное

9. Приправа

10. Соль

11. Перец черный

12. Лавровый лист

Как вкусно приготовить - Суп из белой фасоли с грибами

1 . Этап

Я брала количество ингредиентов на кастрюлю 3,5 литра. Начинаем готовить суп загодя. Стакан белой фасоли тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 5 - 6 часов, можно на ночь. Отварить до готовности.

2 . Этап

Петрушку, только листочки, и 1/4 луковицы безжалостно измельчить и, вместе с яйцом и приправой, добавить к фаршу. Посолить. Идея добавить в фрикадельки петрушку бессовестно стырена у Любы (Клюква в сахаре). За что ей огромное спасибо!

1. Этап. Суп из белой фасоли с грибами: Петрушку, только листочки, и 1/4 луковицы безжалостно измельчить и, вместе с яйцом и приправой, добавить к фаршу. Посолить. Идея добавить в фрикадельки петрушку бессовестно стырена у Любы (Клюква в сахаре). За что ей огромное спасибо!

3 . Этап

Фарш тщательно "вымесить" и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

1. Этап. Суп из белой фасоли с грибами: Фарш тщательно

4 . Этап

Подготовим овощи. Картофель очистить и нарезать.

5 . Этап

Оставшийся лук и стебли петрушки мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. л. масла 4-5 минут

1. Этап. Суп из белой фасоли с грибами: Оставшийся лук и стебли петрушки мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на 1 ст. л. масла 4-5 минут

6 . Этап

Шампиньоны нарезать некрупно

7 . Этап

И обжарить отдельно 3-4 минуты

8 . Этап

В кастрюлю с кипящей водой опустить фрикадельки. После закипания тщательно снять пенку и посолить по вкусу. Затем добавить картофель и варить ещё 5-7 минут. Наконец, пришла очередь обжаренных овощей и шампиньонов. И оставляем суп вариться до готовности картофеля. В самом конце добавляем фасоль, доводим до кипения и выключаем огонь под кастрюлей. Суп готов. :)