Помидоры малосольные суточные

1 . Этап

Помидоры вымыть, обсушить. Отсыпать в емкость меру соли. Чеснок очистить, зелень промыть.

2 . Этап

Каждую помидорину неглубоко надрезать крестом.

3 . Этап

Сложить помидоры в кастрюлю и залить крутым кипятком, подождать 30 секунд и переложить в миску с холодной водой, через несколько минут вынуть помидоры. Снять с помидоров шкурку и чуть обрезать место прикрепления стебелька.

4 . Этап

Разрезать вдоль пополам.

5 . Этап

Чеснок и зелень мелко нарезать. Я добавила в этот раз совсем немного острого перчика.

6 . Этап

На дно кастрюли положить весь мёд.

7 . Этап

Каждую половинку помидоров посыпать щепоткой соли и выложить слой половинок помидоров разрезом вниз, на мёд.

8 . Этап

Засыпать слой помидоров частью чеснока и зелени.

9 . Этап

Повторить процедуру с остальными половинками помидоров. Высыпать в кастрюлю оставшуюся соль, чеснок и зелень

10 . Этап

Положить сверху тарелку и поставить груз. Оставить при комнатной температуре на 24 часа.

11 . Этап

Через сутки все помидоры окажутся полностью залитыми собственным соком. Можно попробовать. Можно переложить в подходящую посудину и убрать в холодильник до заветного часа. Большой компанией можно съесть за один присест и не заморачиваться с хранением. Но с течением времени (конечно, в разумных пределах!) помидоры просаливаются больше и больше и становятся всё вкуснее!