Жаркое с ребрышками в горшочках

1 . Этап

Подготовить ингредиенты.

2 . Этап

Ребрышки разморозить (если были заморожены) и разрезать на кусочки.

3 . Этап

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками (не слишком маленькими).

4 . Этап

Лук очистить, покрошить.

5 . Этап

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

6 . Этап

Ребрышки обжарить до золотистой корочки. Если ребрышки были без маринада, тогда на этом этапе их нужно посолить и поперчить.

7 . Этап

Разложить ребрышки по горшочкам БЕЗ лишнего масла, иначе картошка получиться очень жирной.

8 . Этап

Лук и морковь пассивировать на растительном масле, добавить томатный соус. При пассировке старайтесь использовать минимум масла, все по той же причине - чтоб картошка в итоге не получилась слишком жирной.

9 . Этап

Пассированные овощи разложить по горшочкам. Теперь в каждый горшочек положить по одному маленькому лавровому листику.

10 . Этап

Картофель обжарить на большом огне до полуготовности, посолить, поперчить.

11 . Этап

Подготовить бульон. Я делала бульон из половины бульонного кубика магги "Говяжий на кости".

12 . Этап

Картошку также разложить по горшочкам и залить бульоном по 200 мл в каждый. Далее долить кипяченой водой до нужного объема - чтобы бульон слегка виднелся из-под картошки.

13 . Этап

Горшочки поставить на решетку и отправить в разогретую до 180 гр. духовку, запекать 40 минут. На всякий случай под решетку с горшочками вставите жаровню - может начать выкипать. После того, как жаркое готово, можно его доставать, перемешивать и наслаждаться вкуснейшим, ароматным и сочным блюдом. Приятного аппетита!