Name: Картофель на барбекю
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 8 шт; Масло сливочное - 150 г; Сыр мягкий - 100 г; Помидор - 5 шт; Масло оливковое - 50 г; Болгарский перец - 50 г; Тимьян - 50 г; Рыба - 50 г; Укроп - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Базилик - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель на барбекю

1. Картофель - 8 шт

2. Масло сливочное - 150 г

3. Сыр мягкий - 100 г

4. Помидор - 5 шт

5. Масло оливковое - 50 г

6. Болгарский перец - 50 г

7. Тимьян - 50 г

8. Рыба - 50 г

9. Укроп - 1 пуч.

10. Петрушка - 1 пуч.

11. Лимонный сок - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ст. л.

13. Перец душистый - 1 ст. л.

14. Базилик - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофель на барбекю

1. Этап

Для того, чтобы наша картошечка гарантированно испеклась на углях или на мангале, мы сделаем подготовку дома. Для этого нам нужно картошку хорошенько вымыть вот такой перчаткой, как у меня на фотографии, а если у вас нет её, то тщательно промоем щёткой и поварим в мундире минут десять. Достанем и поставим немного остыть. После этого сделаем крестообразный разрез на картошке и завернём каждую в фольгу.

2. Этап

Займёмся приготовлением вкуснейших начинок. Для первой начинки мы возьмём половину сладкого перца и хорошо запечём его в духовке, снимем кожицу и разомнём вилкой. В половину нашего размягчённого сливочного масла добавим сухой тимьян и размятый перец. Посолим по вкусу. Для второй начинки вяленые помидоры, оливковое масло и базилик пробьём в блендере, добавим к этой смеси сливочный сыр, размешаем. Если нужно, досолим. В третий вариант, в размягчённое сливочное масло положить нарезанную слабосолёную сёмгу и укроп. Пробить в блендере, досолить.

1. Этап. Картофель на барбекю: Займёмся приготовлением вкуснейших начинок. Для первой начинки мы возьмём половину сладкого перца и хорошо запечём его в духовке, снимем кожицу и разомнём вилкой. В половину нашего размягчённого сливочного масла добавим сухой тимьян и размятый перец. Посолим по вкусу. Для второй начинки вяленые помидоры, оливковое масло и базилик пробьём в блендере, добавим к этой смеси сливочный сыр, размешаем. Если нужно, досолим. В третий вариант, в размягчённое сливочное масло положить нарезанную слабосолёную сёмгу и укроп. Пробить в блендере, досолить.

3. Этап

На природе расстелить на земле плед, приготовить, выложив наши начинки в тарелочки, и украсить их зеленью. Взять с собой ещё других свежих овощей и много зелени. Не забудьте прихватить и хлеба в любом виде.

1. Этап. Картофель на барбекю: На природе расстелить на земле плед, приготовить, выложив наши начинки в тарелочки, и украсить их зеленью. Взять с собой ещё других свежих овощей и много зелени. Не забудьте прихватить и хлеба в любом виде.

4. Этап

А в это время не забудьте положить в угли или на жаровню нашу картошку в фольге. Доходить она будет минут 20. В последние 5 мин можно открыть фольгу, повернуть к жару "лицом" и запечь её до румяности.

1. Этап. Картофель на барбекю: А в это время не забудьте положить в угли или на жаровню нашу картошку в фольге. Доходить она будет минут 20. В последние 5 мин можно открыть фольгу, повернуть к жару

5. Этап

Подаём картошку к столу.

6. Этап

Нужно ещё раз её надрезать, немного размять в середине вилкой и в каждую картошину пусть гости положат себе такую начинку, которая им больше нравится.