Бисквит из цельнозерновой муки

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Отделите белки от желтков. Белки соедините с 2/3 частью сахара и солью.

3. Этап

Взбейте до исчезновения крупинок сахара.

4. Этап

Отдельно взбейте желтки с остатками сахара.

5. Этап

Соедините белки с желтками и на средней скорости взбейте до пышности.

6. Этап

К муке добавьте разрыхлитель, перемешайте. Добавьте частями муку, каждый раз перемешивайте снизу-вверх лопаткой или ложкой.

7. Этап

Вмешайте всю муку, перемешайте до однородного состояния.

8. Этап

Возьмите форму (диаметр 20-22 см.), выстелите пергаментом. Вылейте тесто и слегка, из стороны в сторону потрясите. Поставьте выпекаться в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

9. Этап

Готовый бисквит достаньте из духовки.

10. Этап

Снимите пергамент. Теперь дайте бисквиту "созреть". Оставьте при комнатной температуре на 4-10 часов.

11. Этап

"Созревший" бисквит разрежьте и оформите по желанию.

12. Этап

бисквит можно промазать вареньем, кремом или просто присыпать сахарной пудрой.

13. Этап

Бисквит готов. Приятного аппетита!