Бисквит из цельнозерновой муки

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Отделите белки от желтков. Белки соедините с 2/3 частью сахара и солью.

3 . Этап

Взбейте до исчезновения крупинок сахара.

4 . Этап

Отдельно взбейте желтки с остатками сахара.

5 . Этап

Соедините белки с желтками и на средней скорости взбейте до пышности.

6 . Этап

К муке добавьте разрыхлитель, перемешайте. Добавьте частями муку, каждый раз перемешивайте снизу-вверх лопаткой или ложкой.

7 . Этап

Вмешайте всю муку, перемешайте до однородного состояния.

8 . Этап

Возьмите форму (диаметр 20-22 см.), выстелите пергаментом. Вылейте тесто и слегка, из стороны в сторону потрясите. Поставьте выпекаться в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

9 . Этап

Готовый бисквит достаньте из духовки.

10 . Этап

Снимите пергамент. Теперь дайте бисквиту "созреть". Оставьте при комнатной температуре на 4-10 часов.

11 . Этап

"Созревший" бисквит разрежьте и оформите по желанию.

12 . Этап

бисквит можно промазать вареньем, кремом или просто присыпать сахарной пудрой.

13 . Этап

Бисквит готов. Приятного аппетита!