Информация о рецепте
Ингредиенты для - Копченая скумбрия в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Копченая скумбрия в домашних условиях
1. Этап
Скумбрию выпотрошите и хорошо промойте водой.
2. Этап
Луковую шелуху промойте, залейте литром воды, добавьте соль и сахар, проварите около 20 минут.
3. Этап
Отвар шелухи процедите, смешайте с жидким дымом.
4. Этап
В смесь отвара и жидкого дыма положите рыбу и прижмите прессом. Теперь придется запастись терпением – рыба должна пролежать под прессом 2 суток. После этого рыба будет готова к употреблению.
