Name: Курица с грушево-сметанном соусе
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 400 г; Груша - 280 г; Чернослив - 120 г; Сметана - 500 г; Карри - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с грушево-сметанном соусе

1. Куриное филе - 400 г

2. Груша - 280 г

3. Чернослив - 120 г

4. Сметана - 500 г

5. Карри - 1 ч. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Перец душистый - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица с грушево-сметанном соусе

1. Этап

Мясо промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки (можно брать любую часть курицы, но я люблю только белое мясо). Обжарить их на сухой сковороде на среднем огне. Сначала мясо, конечно, пристанет к сковороде, но когда подрумянится, то само отойдет от поверхности.

2. Этап

Груши чистим от кожицы и серединки и нарезаем на четвертушки. Чернослив обдать кипятком. Если необходимо, оставить в горячей воде.

1. Этап. Курица с грушево-сметанном соусе: Груши чистим от кожицы и серединки и нарезаем на четвертушки. Чернослив обдать кипятком. Если необходимо, оставить в горячей воде.

3. Этап

Сложить обжаренную курицу, кусочки груши и чернослив в горшочки. Добавить соль, перец и карри. Перемешать.

4. Этап

Заполняем горшочки сметаной и закрываем их крышками. Сметану я обычно для соуса достаю заранее и даю ей нагреться до комнатной температуры. Потом на медленном огне нагреваю и только после этого использую ее для соуса. Правда в этот раз мне попалась совершенно кислая на вкус сметана, которая начала пытаться свернуться еще на стадии подогревания. Горшочки поместить в духовой шкаф и готовить при температуре 150 градусов около часа.