Ингредиенты для - Салат с куриными желудками
Как вкусно приготовить - Салат с куриными желудками
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Промытые желудки залейте холодной водой на палец выше содержимого и доведите до кипения. Проварите пару минут, слейте в дуршлаг. Промойте желудки еще раз, залейте свежей водой, и сварите до готовности, посолив в процессе варки по вкусу. Готовые желудки охладите и нарежьте полосками.
3 . Этап
Лук нарежьте перьями, чеснок порубите не слишком мелко.
4 . Этап
Морковь натрите на корейской терке.
5 . Этап
Разогрейте масло в просторной сковороде или в воке. Выложите нарезанные желудки и обжарьте, помешивая, до золотистости.
6 . Этап
Добавьте лук, чеснок, сахар и приправу. Жарьте пару минут, помешивая.
7 . Этап
Добавьте морковь, перемешайте, чтобы морковь покрылась маслом и прогрейте еще пару минут.
8 . Этап
Влейте соевый соус, поперчите и хорошо перемешайте. Снимите с огня и влейте яблочный уксус. Еще раз перемешайте, при необходимости досолите салат. Оставьте под легким гнетом до полного остывания. Вкуснее дать салату настояться в холодильнике пару часов.
9 . Этап
При подаче посыпьте салат рубленой зеленью. Приятного аппетита!