Ингредиенты для - Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом
Как вкусно приготовить - Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом
1. Этап
Капусту отварить в течение 2-3 минуты. Капуста должна остаться сыроватой. Процедить и оставить стакан отвара.
2. Этап
Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.
3. Этап
Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, очень легко пригорает!
4. Этап
Заварить муку кипящим капустным отваром.
5. Этап
Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Этап
Тщательно перемешивая, довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.
7. Этап
Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью "искупалась" в соусе.
8. Этап
Если можно запекать в этой сковороде - оставляем в ней. Если нет - перекладываем в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запекаем в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.
