Хе из говядины по-корейски

1. Этап

Говядину порежьте соломкой, а чтобы это было удобно делать, подержите ее в морозилке с полчасика.

2. Этап

Посыпьте порезанную говядину сахаром и солью (по одной чайной ложке).

3. Этап

Затем влейте уксусную эссенцию и мешайте минуты 3.

4. Этап

Закройте емкость, оставьте мясо мариноваться часа на 4.

5. Этап

Затем слейте образовавшуюся жидкость, отожмите говядину, добавьте кориандр, острый красный перец, черный перец и измельченный чеснок.

6. Этап

На сковороде разогрейте одну треть растительного масла. Обжарьте в нем лук, чтобы он отдал свой аромат маслу.

7. Этап

Достаньте обжаренный лук из масла.

8. Этап

Кипящее масло полейте на мясо, мешайте около минуты, потом добавьте соевый соус и кунжутное масло, накройте емкость крышкой, отправьте мясо в холодильник на час.

9. Этап

Тем временем подготовьте огурец. Порежьте его соломкой, посолите и наклоните тарелку, чтобы стекла лишняя влага.

10. Этап

Потом приправьте огурцы красным перцем, жареным кунжутом 0,5 ч.л. соевого соуса и 0,5 ч.л. кунжутного масла.

11. Этап

Корейской морковки можете взять столько, сколько вашей душе угодно.

12. Этап

Смешайте все ингредиенты, добавьте специй по желанию, а также зелень измельченную. Хе из говядины по-корейски готово. Приятного аппетита!