Name: Капустная шарлотта
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 шт; Колбаски - 400 г; Рис - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Пармезан - 60 г; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Перец черный - 1 пуч.

Ингредиенты для - Капустная шарлотта

1. Капуста белокочанная 1 шт

2. Колбаски 400 г

3. Рис 150 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Пармезан 60 г

7. Масло сливочное 50 г

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Петрушка 1 пуч.

10. Соль 1 пуч.

11. Перец черный 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Капустная шарлотта

1 . Этап

Разбираем капусту и отвариваем в подсоленной и подкисленной воде в течение нескольких минут. Воду сливаем.

2 . Этап

Рис варим аль денте в подсоленной воде.

3 . Этап

Сливаем воду и добавляем 25 г масла. Перемешиваем.

4 . Этап

Колбаски освобождаем от оболочки. В прошлый раз я делала блюдо с домашними куриными колбасками. В этот раз - со свиными с добавлением лука-порея. Получается вкусно в любом случае, но по-разному.

1. Этап. Капустная шарлотта: Колбаски освобождаем от оболочки. В прошлый раз я делала блюдо с домашними куриными колбасками. В этот раз - со свиными с добавлением лука-порея. Получается вкусно в любом случае, но по-разному.

5 . Этап

Обжариваем нашинкованный лук в небольшом количестве растительного масла.

6 . Этап

Добавляем фарш от колбасок, перемешиваем и даем протушиться вместе минут 5.

7 . Этап

Для начинки соединяем подготовленный фарш, рис, яйцо, петрушку, пармезан. Также добавляем немного нашинкованных капустных листьев. Перчим, если надо, солим. Хорошенько перемешиваем.

1. Этап. Капустная шарлотта: Для начинки соединяем подготовленный фарш, рис, яйцо, петрушку, пармезан. Также добавляем немного нашинкованных капустных листьев. Перчим, если надо, солим. Хорошенько перемешиваем.

8 . Этап

Форму для шарлотты (или что-то ее напоминащее) смазываем оставшимися 25 г масла и выстилаем капустными листами.

9 . Этап

Сверху выкладываем часть начинки. Затем снова кладем слоем капустные листья. И снова начинка.

10 . Этап

Выкладываем слоями, заканчиваем капустными листами. У меня получается 3 слоя начинки и 4 слоя капусты. Накрываем форму фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.