Ингредиенты для - Фасоль с баклажанами в шоколадном соусе
Как вкусно приготовить - Фасоль с баклажанами в шоколадном соусе
1. Этап
Черную или красную фасоль замочить на 4-5 часов, а лучше на ночь. Утром воду слить, фасоль отварить до готовности.
2. Этап
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. Этап
В этом рецепте я использовала заготовку из морозильной камеры - испеченный баклажан без кожи. Если у вас баклажан свежий, очистите его от шкурки и мелко нарежьте.
4. Этап
В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте до румянца лук и чеснок, добавьте пюре из томатов.
5. Этап
Всыпьте специи - щепотку корицы и десяток горошин розового перца.
6. Этап
Потомите 5 минут и добавьте отваренную фасоль, посолите. Влейте немного воды, закройте сотейник крышкой и потомите минут 5 на слабом огне.
7. Этап
Растопите в микроволновке или на водяной бане шоколад и добавьте его к фасоли, влейте несколько капель табаско, по вкусу. Перемешайте и снимите сотейник с огня.
