Голубцы с белыми грибами и фундуком

1. Этап

Сухие белые грибы промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.

2. Этап

Орехи помыть и посушить на сковороде.

3. Этап

Лук мелко порезать.

4. Этап

На сковороду налить растительное масло Олейна, отправить туда лук и обжарить до прозрачности.

5. Этап

Рис отварить в соленой воде, почти до готовности.

6. Этап

Кочан капусты окунуть в кипящую воду на 1-2 минуты. И аккуратно отделить 4 листа. Если капустные листы остались очень твёрдыми, отправить их ещё на несколько минут в кипяток.,

7. Этап

Белые грибы мелко порезать и отправить к луку, жарить 5 минут. Посолить и поперчить.

8. Этап

Орехи порубить не очень мелко.

9. Этап

Смешать рис, орехи и жареные грибы с луком. Начинка готова.

10. Этап

Форму для запекания (у меня одноразовая) смазать растительным маслом Олейна.

11. Этап

Начинку завернуть в капустные листы и выложить в форму.

12. Этап

Томатную пасту развести стаканом воды, добавить соль и специи.

13. Этап

Залить голубцы томатным соусом и отправить в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.