Name: Перловая кашка с овощами Калейдоскоп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Крупа перловая - 1/4 стак.; Болгарский перец - 3 шт; Морковь - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перловая кашка с овощами Калейдоскоп

1. Крупа перловая - 1/4 стак.

2. Болгарский перец - 3 шт

3. Морковь - 3 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Перловая кашка с овощами Калейдоскоп

1. Этап

Продукты

2. Этап

Перловку хорошо промыть и залить кипящей водой. Оставить набухать на 15 мин.

3. Этап

Через 15 минут поместить в кастрюльку, налить горячей воды из чайника так, чтобы вода на 2 пальца была выше крупы. Посолить. И варить 45 мин. (по мере необходимости воду можно доливать)

1. Этап. Перловая кашка с овощами Калейдоскоп: Через 15 минут поместить в кастрюльку, налить горячей воды из чайника так, чтобы вода на 2 пальца была выше крупы. Посолить. И варить 45 мин. (по мере необходимости воду можно доливать)

4. Этап

Морковь и лук почистить и нарезать кубиками. Из перчиков удалить семечки и также нарезать кубиками. (Не рекомендую брать замороженные овощи, т. к. с них будет много воды, а вкуса они не дадут)

1. Этап. Перловая кашка с овощами Калейдоскоп: Морковь и лук почистить и нарезать кубиками. Из перчиков удалить семечки и также нарезать кубиками. (Не рекомендую брать замороженные овощи, т. к. с них будет много воды, а вкуса они не дадут)

5. Этап

Налить на сковородку масла и разогреть.

6. Этап

В сковородку выложить лук, чуть обжарить и добавить морковку.

7. Этап

Обжаривать до тех пор, пока наша морковочка не станет помягче (пока посуду мыла, лук чуть пригорел). Потом накрыть крышкой, уменьшить огонь (у меня электрическая плита, тушила на 2) и тушить минут 5-7. Не забывать помешивать, чтобы не пригорало.

1. Этап. Перловая кашка с овощами Калейдоскоп: Обжаривать до тех пор, пока наша морковочка не станет помягче (пока посуду мыла, лук чуть пригорел). Потом накрыть крышкой, уменьшить огонь (у меня электрическая плита, тушила на 2) и тушить минут 5-7. Не забывать помешивать, чтобы не пригорало.

8. Этап

Когда морковка станет мягкой, добавляем перчики, нарезанные кубиками. (Хорошо бы еще помидорку, нарезанную тоже кубиками, добавить, но, к сожалению, у меня не было.) Накрыть крышкой и еще тушим минут 5.

1. Этап. Перловая кашка с овощами Калейдоскоп: Когда морковка станет мягкой, добавляем перчики, нарезанные кубиками. (Хорошо бы еще помидорку, нарезанную тоже кубиками, добавить, но, к сожалению, у меня не было.) Накрыть крышкой и еще тушим минут 5.

9. Этап

Смотрим, наши овощи практически готовы.

10. Этап

Перловка сварилась. Слить оставшуюся воду и соединить с овощами. Конфорку можно выключить и дать каше с овощами настояться, либо потушить все вместе еще минут 5.