Ингредиенты для - Перловая кашка с овощами Калейдоскоп
Как вкусно приготовить - Перловая кашка с овощами Калейдоскоп
1 . Этап
Продукты
2 . Этап
Перловку хорошо промыть и залить кипящей водой. Оставить набухать на 15 мин.
3 . Этап
Через 15 минут поместить в кастрюльку, налить горячей воды из чайника так, чтобы вода на 2 пальца была выше крупы. Посолить. И варить 45 мин. (по мере необходимости воду можно доливать)
4 . Этап
Морковь и лук почистить и нарезать кубиками. Из перчиков удалить семечки и также нарезать кубиками. (Не рекомендую брать замороженные овощи, т. к. с них будет много воды, а вкуса они не дадут)
5 . Этап
Налить на сковородку масла и разогреть.
6 . Этап
В сковородку выложить лук, чуть обжарить и добавить морковку.
7 . Этап
Обжаривать до тех пор, пока наша морковочка не станет помягче (пока посуду мыла, лук чуть пригорел). Потом накрыть крышкой, уменьшить огонь (у меня электрическая плита, тушила на 2) и тушить минут 5-7. Не забывать помешивать, чтобы не пригорало.
8 . Этап
Когда морковка станет мягкой, добавляем перчики, нарезанные кубиками. (Хорошо бы еще помидорку, нарезанную тоже кубиками, добавить, но, к сожалению, у меня не было.) Накрыть крышкой и еще тушим минут 5.
9 . Этап
Смотрим, наши овощи практически готовы.
10 . Этап
Перловка сварилась. Слить оставшуюся воду и соединить с овощами. Конфорку можно выключить и дать каше с овощами настояться, либо потушить все вместе еще минут 5.
11 . Этап
Подавать, украсив зеленью. Или по вашему вкусу и желанию. Вкусное и сытное блюдо получается. Я предпочитаю есть так, без всего.