Паштет из икры Прованс

1. Этап

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности.

2. Этап

Добавьте свежую икру сазана, готовьте, помешивая.

3. Этап

Когда вся икра поменяет цвет, влейте вино, перемешайте.

4. Этап

Добавьте готовую приправу "Прованские травы" или положите то, что есть дома из списка прованских трав. У меня нашлись: базилик, мята, чабрец, орегано и шалфей. Перемешайте.

5. Этап

Влейте немного воды и потушите около 10 минут.

6. Этап

Переложите икру в удобную миску, остудите и измельчите с помощью ручного блендера. Добавьте томатную пасту, домашний майонез, мелко нарезанный чеснок, черный перец и соль.

7. Этап

Объедините ингредиенты блендером, отрегулируйте на соль и консистенцию, возможно, понадобится еще немного майонеза или томатной пасты.

8. Этап

Готовый паштет намажьте на хлебцы или выложите с помощью кондитерского мешка.

9. Этап

Украсьте кусочками лимона, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.