Паштет из икры Прованс

1 . Этап

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до полупрозрачности.

2 . Этап

Добавьте свежую икру сазана, готовьте, помешивая.

3 . Этап

Когда вся икра поменяет цвет, влейте вино, перемешайте.

4 . Этап

Добавьте готовую приправу "Прованские травы" или положите то, что есть дома из списка прованских трав. У меня нашлись: базилик, мята, чабрец, орегано и шалфей. Перемешайте.

5 . Этап

Влейте немного воды и потушите около 10 минут.

6 . Этап

Переложите икру в удобную миску, остудите и измельчите с помощью ручного блендера. Добавьте томатную пасту, домашний майонез, мелко нарезанный чеснок, черный перец и соль.

7 . Этап

Объедините ингредиенты блендером, отрегулируйте на соль и консистенцию, возможно, понадобится еще немного майонеза или томатной пасты.

8 . Этап

Готовый паштет намажьте на хлебцы или выложите с помощью кондитерского мешка.

9 . Этап

Украсьте кусочками лимона, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте к столу.