Name: Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 70 г; Сметана - 100 г; Сахар - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Овсяная мука - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Овсяные хлопья - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 100 г; Брынза - 150 г; Сыр твердый - 100 г; Пармезан - 50 г; Душица - 1 щепот.

Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле

Тесто

1. Масло сливочное 70 г

2. Сметана 100 г

3. Сахар 1 ст. л.

4. Паприка сладкая 1 ч. л.

5. Овсяная мука 3 ст. л.

6. Мука пшеничная 2 ст. л.

7. Овсяные хлопья 2 ст. л.

8. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Суфле

1. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сметана 100 г

4. Брынза 150 г

5. Сыр твердый 100 г

6. Пармезан 50 г

7. Душица 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле

1. Этап

Взбить масло с сахаром и паприкой. Добавить 100 мл сметаны и перемешать миксером на малых оборотах.

2. Этап

Всыпать растертые в ладонях хлопья обычного геркулеса, просеянную с разрыхлителем овсяную и пшеничную муку. Перемешать миксером до однородности.

1. Этап. Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле: Всыпать растертые в ладонях хлопья обычного геркулеса, просеянную с разрыхлителем овсяную и пшеничную муку. Перемешать миксером до однородности.

3. Этап

Выложить тесто в форму-лучше силиконовую – и разровнять лопаткой. Теста немного, форму берите небольшую.

1. Этап. Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле: Выложить тесто в форму-лучше силиконовую – и разровнять лопаткой. Теста немного, форму берите небольшую.

4. Этап

Брынзу измельчить –у меня очень жесткая – я натерла на средней, сырной, терке. Так же натереть твердый сыр и немного пармезана для аромата и структуры.

1. Этап. Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле: Брынзу измельчить –у меня очень жесткая – я натерла на средней, сырной, терке. Так же натереть твердый сыр и немного пармезана для аромата и структуры.

5. Этап

Смешать натертый сыр с яйцом, добавить сметану и крахмал, еще раз перемешать лопаткой. Выложить сырную смесь поверх теста ровным слоем, присыпать орегано.

1. Этап. Пирог мультизлаковый с мульти-сырным суфле: Смешать натертый сыр с яйцом, добавить сметану и крахмал, еще раз перемешать лопаткой. Выложить сырную смесь поверх теста ровным слоем, присыпать орегано.

6. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Первые минут 7-8 печь на нижнем нагреве, затем переключит на общий и чуть снизить температуру до 180 градусов. Печь до поднятия суфле и румяной корочки.